Name: Çok Yakıştı: Pırasalı Pilav
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Pırasa; zeytinyağlı pırasa yemeğiyle kendi şovunu yapsa da onu öylece bırakacak değildik değil mi? Tavukla, etle, köftelerle ve diğer sebzelerle çok yakıştığı gibi pilava da çok yakışıyor. On parmağında on ayrı lezzet!

Tereyağı ve zeytinyağının birlikteliğiyle adeta lezzet namına kavrulan taze soğan ve pırasalara pirinçler de eklendi mi tam anlamıyla burnunuzu tencerenin üstünden ayıramayacak ve koklamalara doyamayacaksınız.

Nefis pırasaları bir de pilav dolu bir görev verelim. Bakalım neler oluyor. Afiyetler olsun!

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Pırasalı Pilav Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 242/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pırasalı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı pirinç
2 adet pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
1 adet taze soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1-2 damla limon suyu
1 adet kesme şeker
1,5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz

Pırasalı Pilav Tarifinin Püf Noktası

Limon suyu damlatmak pilavın tane tane olmasına yardımcı olacaktır.

Pırasalı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Pırasalı pilav için pirinçleri sıcak suda 30 dakika kadar bekletiyoruz. Bol suda pirinçleri iyice yıkıyoruz. Tencereye yağları ekliyoruz.
Tereyağı eriyince doğradığımız pırasa ve taze soğanı ekliyoruz.
Yıkadığımız pirinçleri tencereye ekleyip 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
Limon suyunu, tuzunu ve şekerini ekleyip karıştırıyoruz. Suyunu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp 15 dakika kadar demlenmesi için bekletiyoruz. Pırasalı pilav hazır. Afiyet olsun.