Polenta, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Pratik ve lezzetli bir meze tarifi. Mısır unu veya irmiği, su, süt ve tuz ile bir araya getirerek hazırlanan yemek, parmesan ya da kaşar peyniri ile lezzetlendirilir. Kaynamış su ve süt karışımına eklenen mısır unu veya irmiği yavaşça karıştırarak ekleyerek, kıvam alana kadar pişirilir. Son dokunuş olarak, içine rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri ekleyip, servis tabağına alınır. Üzerine biraz karabiber serpip, kalan peyniri serpiştirerek servis edilir.
Bu lezzetli polenta tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal. Üstelik, gluten tüketmeyen misafirlerinizi bile mest edecek bir seçenek. Denemek için sizi mutfağa davet ediyoruz. Adım adım yapılışı aşağıda sizi bekliyor. Afiyetler!
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Polenta Tarifi İçin Malzemeler
Polenta Tarifinin Püf Noktası
Sürekli karıştırmak kıvamının pürüzsüz olmasını sağlar.
Polenta Tarifi Nasıl Yapılır?
Polenta Tarifinin Pişirme Önerisi
Soğuyan polenta dilimlerini ızgarada, tavada veya fırında kızartabilirsiniz.
Polenta Tarifinin Servis Önerisi
Et ve sebze yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir.
Polenta yaparken süt mü yoksa su mu kullanılır?
Klasik olarak suyla hazırlanır.
Polenta piştikten sonra buzdolabında kaç gün saklanabilir?
Bir kapta 3-4 gün saklanabilir.
Polenta kızartması hangi yağ ile daha lezzetli olur?
Zeytinyağı hafif tat verir.
İtalyan usulü polenta hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Izgara etler, yahniler, mantar soteler ve peynirli soslarla servis edilir.
Kahvaltılık polenta hangi soslarla sunulur?
Bal, reçel, fındık kreması, domates sosu, otlu yoğurt veya yumurta eşliğinde sunulur.
Polenta ile peynir uyumu nasıl sağlanır?
Parmesan, gorgonzola, mozzarella veya beyaz peynir gibi farklı peynirlerle uyumludur.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Menülerin Yeni Gözdesi: Polenta Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2Penyez Tarum 20 Kasım 2025 13:27
Yemek.com 21 Kasım 2025 13:37