Name: Doyuruculukta Bir Numara: Püreli Tepsi Kebabı
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Altındaki lezzetli kıymalı harcı ve üzerindeki yumuşak patates püresi ile doyurucu ve şık bir kebap yemeğine ne dersiniz?

Püreli tepsi kebabı fırında kolayca pişirilerek aroması zenginleşiyor ve özel akşam yemeklerinde kendine yer buluyor.

Kıymanın baharatlarla harmanlanıp fırınlanması ve üzerine yayılan tereyağlı, pürüzsüz patates püresi sayesinde herkesin damaklarını sulatacağına eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

600 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
2-3 diş sarımsak
2,5 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber

Püreli Tepsi Kebabı Püresi İçin:

5-6 adet patates
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz

Püreli Tepsi Kebabı Sosu İçin:

1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su

Püreli Tepsi Kebabı Üzeri İçin:

1 adet dilimlenmiş domates

Püreli Tepsi Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Patates püresinin yumuşak olması için içine süt yerine krema da ekleyebilirsiniz. Dilerseniz kaşar rendesini eklemeden önce püreyi süzgeçten geçirebilirsiniz, böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Püreli tepsi kebabı köftesi için tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve yoğurun. Köfteyi 1 saat dinlendirin.
Patatesleri küp küp doğrayıp haşlayın. Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve ezin.
İçerine tereyağı ekleyin.
Süt de ekleyip püre kıvamına getirin.
Tuzunu ve kaşar peynirini ekleyin. Karıştırın.
Köfteyi borcama yayın.
Üzerine sosunu döküp fırına verin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Pişen köfteyi fırında alın. Üzerine püreyi ilave edip yayın.
Domates dilimleriyle süsleyip tekrar fırına verin. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Fırından alın. Püreli tepsi kebabı hazır. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Püreli Tepsi Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırında ilk olarak kıymalı harcı pişirip üzerine patates püresini ekleyerek bir süre daha fırında tutarsanız pürenin üstünü kızartınız. Bu aşamada domatesin yanında ince dilimlenmiş biber de ekleyebilirsiniz.