Name: Yoğurmadan: Robotta Etsiz Çiğ Köfte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 40 adet orta boy
Cuisine: Türk

Robotun ellerinden nefis çiğ köfteler yapalım mı? Yoğurmadan, yorulmadan robotta nefis çiğ köfteler yapmak işte bu kadar kolay. Bu tarifi kaydetmeyi unutmayın.

nur bozkurt

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

40 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Robotta Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 baş soğan
2 diş sarımsak
6 yemek kaşığı nar ekşisi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz
5 dal taze soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet limonun suyu

Robotta Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası

Soğanı robota atmadan önce 4 parçaya bölün.
Sarımsağı bıçakla ezerek kullanırsanız daha iyi bir aroma elde edebilirsiniz.
Robotu her çalıştırma sonrasında çeperleri spatula yardımıyla temizleyip daha homojen bir çiğ köfte elde edebilirsiniz.

Robotta Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Çiğ köfte için öncelikle bulguru kapaklı bir kapta ılık suyla buluşturup kapağı kapatın ve bulgurun suyu çekip şişmesini bekleyin.
Şişen bulguru mutfak robotuna alın üzerine maydanoz ve taze soğan haricindeki tüm malzemeleri ekleyip robotu önce düşük ayarda sonra hızlı ayarda dinlendire dinlendire çekin. Tadına bakın, tuzu, ekşisi, yağı eksikse ekleyin ve tekrar bir iki tur çalıştırın.
Katı macun kıvamına gelen çiğ köfteye ince doğranmış taze soğan ve maydanozu da ekleyip robotu tekrar çalıştırın ve son olarak elinizle sıkarak şekil verin.
Robotta etsiz çiğ köfteyi göbek marul ve limonla servis edebilirsiniz, afiyet olsun.