Name: Romanya'dan Sevgilerle: Romen Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Dünya mutfağından lezzetlere sofrasında sık sık yer verenler, farklı tatlar arayanlar için bu kez Romanya'ya gidiyoruz. Meşhur romen çorbası için öncelikle mini mini köfteler hazırlıyoruz. Daha sonra tencerede havuçları soteleyip krema ve yoğurt ile buluşturuyoruz. Ardından tencereye köfteler dahil oluyor. Son olarak ocaktan almadan önce eklenen kornişon salatalık turşuları da farklı bir tat veriyor çorbamıza.

Haydi mutfağa geçelim, çorba tarifimiz için hazırlıklara başlayalım!

Çorbalar , Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır? , Pratik Çorba Tarifleri , Yoğurtlu Çorba Tarifleri , Farklı Çorba Tarifleri , Evde Çorba Yaparken Yapılan Hatalar

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Romen Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

150 gram kıyma
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon

Çorbası İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 adet havuç ((küp küp doğanmış))
1 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 kutu krema ((200 ml))
2 su bardağı yoğurt
6 adet kornişon salatalık turşusu ((küp küp doğanmış))

Romen Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Çorbanın köfteleri için kıyma ve baharatları güzelce yoğurun ve misket köfte büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Hafif yağlanmış tavada köfteleri pişirip kenara alın.
Tencereye tereyağı ve unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından havuçları ekleyip kavurun.
Krema ve yoğurdu bir kasede çırpın.
Çorbaya sıcak suyunu ve tuzunu ekleyip 5 dakika pişirin.
Ardından krema ve yoğurt karışımında birkaç kepçe çorba suyundan katıp güzelce karıştırın ve çorbaya yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırın.
Ardından köfteleri ekleyip 15 dakika pişirmeye bırakın. Ocaktan almadan önce küp doğranmış kornişon turşuları ekleyin.
Arzuya göre üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun!