Saçaklı pilav, temel olarak tel şehriye ve arpa şehriyenin bol tereyağında kavrulup sıcak su ile demlendirilmesiyle hazırlanan bir pilav çeşidi. Pirinç pilavı tarifinden farklı olarak tamamen şehriye tabanlı. Adını da tel şehriyelerin piştiğinde aldığı incecik, saçak saçak görünümünden alıyor.
Yöreden yöreye hamur kesim şekillerine göre farklılık gösteren saçaklı pilav çeşitleri bulunsa da evlerimizde pişen klasik saçaklı pilav malzemeleri her kilerde bulunan ekonomik ürünlerden oluşuyor da diyebiliriz. "Bugün yemeğin yanına ne yapsam?" diye düşündüğünüzde imdadınıza yetişecek. Hadi, mutfağa geçelim.
EDİTOR
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Saçaklı Pilav Tarifi İçin Malzemeler
Saçaklı Pilav Tarifinin Püf Noktası
Saçaklı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
Saçaklı Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi
Şehriyeleri kavururken ocağın başından ayrılmamalı ve ahşap kaşıkla sürekli karıştırmalısınız.
Saçaklı Pilav Tarifinin Servis Önerisi
Pilavı küçük bir kaseye bastırıp ters çevirerek tabaklara porsiyonlayabilirsiniz.
Saçaklı Pilavın Yanına Ne Gider?
Saçaklı Pilavda Kullanılan Baharatlar Nelerdir?
Saçaklı Pilavı Ne Kadar Süre Pişirmeliyim?
En kısık ateşte ortalama 10-15 dakika kadar suyunu tamamen çekene dek pişirilmeli.
Saçaklı Pilavın Lezzetini Artırmanın Yolları Nelerdir?
Saçaklı Pilav Nerenin?
Saçaklı pilav, köken olarak Malatya yöresine dayanıyor.
Huriye'nin Tarifi: Saçaklı Pilav Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!