Sarımsaklı Bulgur Pilavı Tarifii, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Tane Tane Dökülür: Sarımsaklı Bulgur Pilavı
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sarımsaklı bulgur pilavı, salçasız bulgur pilavı tarifine sarımsak eklenerek yapılan bir pilav tarifi. Klasik pilav tarifleri arasında farklı tadıyla öne çıkıyor ve soslu et ya da fırında tavuk yemeklerinin yanında doyurucu garnitür olarak servis ediliyor.

Alışılmış tatların dışına çıkmak isteyenler için en iyi farklı bulgur pilavı alternatiflerinden de diyebiliriz onun için. Aynı zamanda tabii Anadolu'nun baharatlı kültürünü yansıtmasıyla yöresel pilavlar içinde de değerlendirilir. Klasik pirinç pilavının tahtını sarsacak, çatalı vurduğunuzda tane tane dökülen türden.

Afiyetle!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Sarımsaklı Bulgur Pilavı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (200 g) için 212/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sarımsaklı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı bulgur
5 diş sarımsak
2 su bardağı sıcak tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Sarımsaklı Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Sarımsakları tam suyunu çekmeye yakın eklemelisiniz.

Sarımsaklı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarımsaklı bulgur pilavı için ocağa aldığınız tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını koyup eritin. Üzerine yıkadığınız 1 su bardağı bulguru ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak güzelce kavurun.
Kavrulan bulgurlara 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı sıcak tavuk suyunu ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Önce yüksek ateşte, suyun üzeri göz göz olmaya başlayınca ise kısık ateşte bulgurlar suyunu çekmeye başlayana kadar pişirin.
Pilav suyunu çekmeye yaklaştığında, rendelenmiş veya minik minik doğranmış 5 diş sarımsağı ilave edip bir-iki tur nazikçe karıştırın.
Tencerenin kapağını tekrar kapatın ve bulgurlar tamamen yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Ocağı kapattıktan sonra tencerenin üzerine kağıt havlu örterek 15 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlenen pilavı nazikçe karıştırarak sıcak servis yapın. Sarımsaklı bulgur pilavı hazır. Afiyet olsun.

Sarımsaklı Bulgur Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Pilavınıza lezzet katacak tavuk suyunu tencereye eklerken suyun fokur fokur kaynar durumda olmasına özen gösterin.

Sarımsaklı Bulgur Pilavı Tarifinin Servis Önerisi

Küçük bir kaseye bastırarak ters çevirip porsiyonlayabilir, üzerine ince kıyım taze maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Sarımsaklı Bulgur Pilavı Yapımında İri Taneli Başbaşı Bulgur Kullanmak İnce Bulgura Göre Dokuyu Nasıl Etkiler?

İri taneli başbaşı bulgur, ince bulgura kıyasla çok daha dişe dokunur olacaktır.

Sarımsaklı Bulgur Pilavı Sade Suyla mı yoksa Tavuk/Et Suyu ile mi Demlenirse Daha Zengin Bir Tat Sunar?

Su yerine kaliteli, tercihen ev yapımı bir kemikli et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Bulgur Pilavının Lapa Olmaması ve Tane Tane Dökülmesi İçin Su ve Bulgur Oranı Tam Olarak Nasıl Olmalıdır?

1 ölçü bulgura 2 ölçü sıcak sıvı yeterli olacaktır.

Sarımsaklı Bulgur Pilavına Ekstra Lezzet Katmak İçin Servis Öncesi Üzerine Kızdırılmış Tereyağı Dökülmesi Uygun mudur?

Kesinlikle uygun. İştah kabartan bitiriş dokunuşlarından olacaktır.

Sarımsaklı Bulgur Pilavının İçine Kavrulmuş Kuru Biber, Nohut veya Ceviz Eklemek Dokusal Olarak Nasıl Bir Fark Yaratır?

Bu tarz eklemeler, pilavın dokusal kontrastını artıracaktır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Sarımsaklı Bulgur Pilavı Yanına İyi Gider

20dk

SALATA

4.5

Ferahlık Onda: Çoban Salatası

Ayşegül Uslu

20dk

4.6

Etleri Yumuşacık: Orman Kebabı

ipeksare