Yumuşacık ve Mis Kokulu: Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Sarımsaklı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak bir kaba maya, bal ve ılık suyu alın ve karıştırın. Üzerini kapatarak 10 dakika dinlenmeye bırakın.
   
2. Mayalı karışıma unu, yumurtayı, tuzu, 3 yemek kaşığı zeytinyağını, tereyağını, kekiği ve rendelediğiniz sarımsağı katın.
   
3. 5 dakika boyunca yoğurun ve ele hiç yapışmayan bir hamur elde edin.
   
4. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürün. Üzerini örtüp sarın ve mümkünse sıcak bir yerde 2 saat dinlenmeye bırakın.
   
5. Hamurun havasını indirin ve tezgaha alarak ortadan ikiye bölün. Her iki hamuru da 1,5 karış uzunluğunda (30 cm) oval şeklinde merdaneyle açın.
   
6. Hamurları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Hamur kesme aletiyle tabanına değmeyecek şekilde derin çizikler atın. Üzerini streç film ile kaplayın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
   
7. Sütle karıştırdığınız yumurta sarısını hamurların üzerine sürün.
   
8. Rendelediğiniz kaşar peynirini serpin. Son olarak biberiyeyi serpin.
   
9. 190° önceden ısıtlılmış fırında, fanlı (turbo) ayarda 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.