Name: Tatlı Kaçamaklarınıza: Şekersiz Sodalı Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Diyet yapmanın ya da sağlıklı beslenmeye çalışmanın en zor şeylerden biri tatlılardan uzak kalıyor olmak. Özellikle uzun süre tatlı yemediğiniz süreç içerisinde bulduğunuz ilk tatlıyı afiyetle mideye indirmek istiyorsunuz. Lakin bu işin en şahane çözümü kesinlikle arada bir tatlı kaçamağı yapıyor olmak. Bu nedenle uzun süre bayatlamadan durabilen, içinde şeker olmadığına inanamayacağınız kadar lezzetli ve hafif bir fikrimiz var.

Şekerini bal, muz ve hurmadan, nefis kıvamını ise tereyağı ve zeytinyağından alan, pofudukluğunu da sodadan alan nefis mi nefis bir kek bu. İçinde yok yok, lakin yapılış aşamasında birçoğunu değiştirmek de mümkün. Arada bir tatlı kaçamağı olsun, o da bu kadar şahane olsun diyor tarifimize buyur ediyoruz sizleri.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Şekersiz Sodalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

10 adet hurma
2 adet yumurta
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 şişe soda
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı bal
1 adet muz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı tam buğday unu
3 yemek kaşığı keten tohumu
2 yemek kaşığı haşhaş

Şekersiz Sodalı Kek Tarifinin Püf Noktası

Tereyağınızın oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Tereyağı kullanmak istemezseniz yerine 1 su bardağı kadar zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Hurma kullanmak istemediğiniz durumlarda da bal miktarını arttırabilirsiniz. Eğer imkanınız varsa keki 6 yemek kaşığı kadar Hindistan cevizi şekeri ile de deneyebilirsiniz. Kekin içerisine unu azar azar ilave etmeyi ihmal etmeyin.

Şekersiz Sodalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağını ve balı bir kabın içerisine aktarın. Tereyağı kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
Ardından üzerine yumurtaları tek tek ilave ederek çırpmaya devam edin.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. 1/2 çay bardağı sıcak suyun içerisinde yumuşayana kadar bekletin. Ardından suyuyla birlikte rondodan geçirin. Muzu da güzelce ezin.
Ardından zeytinyağı, soda, muz ve hurmaları ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Karışıma unu eleyerek, azar azar ilave edin. Spatula yardımıyla da unu karışıma yedirin.
Kabartma tozu, haşhaş, keten tohumu ve portakal kabuğu rendesini de ilave ederek karıştırın ve unlanmış yağlanmış baton kek kalıbına kekinizi aktarın.
Daha önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis edin.