Name: Muhteşem Kıvamlı: Pamuk Gibi Mermer Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Şekliyle kendine hayran bırakan bir kek biliyoruz. Mermer görüntüsünün altında da yumuşacık bir lezzet yatıyor. Misler gibi kokması da cabası. Kakao yardımıyla değişik bir desen oluşturabileceğiniz, portakal ve vanilya sayesinde de yerken mutluluk veren kek tarifimizle tanışın. Karşınızda: Pamuk gibi mermer kek tarifi!

İçinde nişasta ve un karışımı olması nedeniyle pofuduk pofuduk pişen, daha önce yaptığınız keklerden biraz daha sıvı kıvamlı olması gereken bir kek bu. Fırında ağır ağır pişiyor, kocaman kabarıyor. Yumurtaların oda sıcaklığında ve taze olmaları ayrıca kuru malzemelerin de elenerek ilave ediliyor olması işin sırrı. ''Çay saatine ne yapsam?'' diye düşünmeyin. Tarifimizden bekleniyorsunuz.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pamuk Gibi Mermer Kek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1,5 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Pamuk Gibi Mermer Kek Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Harcı kek kalıbına aktarırken hep aynı yönden ve dikkat bir şekilde aktarmaya özen gösterin. Kek kalıbınızı mutlaka yağlayıp unlayın ve oda sıcaklığında dinlendirmeden servis etmeyin.

Pamuk Gibi Mermer Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve şeker yardmıyla güzelce çırpın.
Üzerine süt, sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesi ilave ederek çırpmaya devam edin.
Ardından kabartma tozunu ve vanilyaları ekleyerek güzelce karıştırın.
Un ve nişastayı eleyerek azar azar karışıma ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın. Hafif sıvı kıvamlı bir kek elde edin. Çok katı kıvamlı olmamasına özen gösterin.
Kek harcının bir kısmını ayırın ve içerisine kakao ilave ederek çırpın. Daha sonradan yağlanmış bir kek kalıbının içerisine sadece renkten bir kepçe alın, kek kalıbının içine dökün. Köşesinden yarım kepçe ilave edin.
Bu şekilde tüm harçlar bitene kadar ve içerisindeki desen ebruli bir hal alana kadar işleme devam edin. kakaoludan bir miktar ilave ederek ebruli deseni oluşturun.
Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika boyunca pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.