Balkanlardan Gelen Lezzet: Plaska (Pilaska) Tarifi

26 Mart 2018

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.
Balkanlardan Gelen Lezzet: Plaska (Pilaska) Tarifi

Balkan lezzetlerinin çoğunda pırasa kullanılır. Özellikle böreklerde öyle güzel olur ki, tadına doyamaz, yedikçe yersiniz. Bu lezzetlerin tadını bir kez aldın mı bağımlılık yapabilir, bizden söylemesi Bu tarifimiz de lezzeti ile büyüleyen, malzemeleri ile farklılık yaratan bir tarif.

Bir çeşit mısır unlu kek veya mısır unlu , pırasalı ekmek olarak tanımlayabileceğimiz, çayın yanında, kahvaltıda pek güzel gidecek plaska, bir de iri çekilmiş mısır unu ile yapıldı mı lezzetine diyecek olmaz. Bulamayanlar, markette satılan mısır unu ile de pişirebilir, bu şekilde de nefis oluyor

Videolu tarifimizi aşağıya iliştiriyoruz, keyif dolu sofralarınızda, sevdiklerinizle afiyetle tüketmeniz dileğiyle, afiyet olsun!

Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Plaska (Pilaska) Kalorisi Ne Kadar: 346/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Plaska (Pilaska) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı mısır unu
  • 2,5 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 4 damla limon suyu
  • 700 gram pırasa ((doğranmış, haşlanmış))

Yapılış Plaska (Pilaska) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerede doğranmış pırasaları haşlayın ve haşlandıktan sonra suyunu süzdürün.
  2. Bir karıştırma kabında mısır unu, un, su, zeytinyağı, tuz ve biber salçasını mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
  3. Karbonat ve limon suyunu da ekledikten sonra tekrar karıştırın.
  4. Kek kalıbı veya ısıya dayanıklı bir kabı yağlayın ve bu karışımın yarısını kabınıza aktarın.
  5. Haşlanmış ve suyu süzülmüş pırasaları da kalıba aktarın.
  6. Kalan mısır unu harcını da kalıba aktarın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin.

Pişirme önerisi Plaska (Pilaska) Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz fırına vermeden önce üzerine susam serpiştirip bu şekilde de pişirebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

2.4

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Sıkça Yenen Konular

Kat Kat Dizilsin: Patates Keki
Hazırlık süresi 15dk
KEK

Kat Kat Dizilsin: Patates Keki

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Onu Şaşırtın: Tuzlu Kek
Hazırlık süresi 30dk
KEK

Onu Şaşırtın: Tuzlu Kek

Alp Tuncer Alp Tuncer
Buram Buram Lezzet: Peynirli Tuzlu Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Buram Buram Lezzet: Peynirli Tuzlu Kek

Leyla Günbay Leyla Günbay
Peynir de Yakışır: Dereotlu Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Peynir de Yakışır: Dereotlu Kek

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer

Balkanlardan Gelen Lezzet: Plaska (Pilaska) Tarifini Deneyenlerin Yorumları

5
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • rhoeadosalba

    rhoeadosalba 18 Mart 2020 20:06

    Hala midem bulanıyor hepsini çöpe attım,gerçekten yazık oldu...bu kdr kötü olması da özel bi çaba gerektirir normalde gerçekten...
    • Reyhan Alioğlu

      Reyhan Alioğlu 1 Mart 2024 13:59

      Çünkü pırasa haslanmaz yağda sogan gibi kavrulur, kek harcı gibi bir harç olur çok lezzetlidir ayranla birlikte yeriz
  • oguzk

    oguzk 21 Aralık 2019 13:22

    bu tarifi yaptım felaket bir tarif, malzemeye yazık oldu, banu hanım'ın da dediği gibi fotoğraflardan bile anlaşılıyor aslında
    • Reyhan Alioğlu

      Reyhan Alioğlu 1 Mart 2024 14:35

      Bide yani salça ne alaka acaba bu tarifi veren denedimi yumurta iki yada üç adet yoğurt bir bardak biraz kaynar su koyardı annecim sebzeli kek gibi bir harç olur
  • Banu Alabaşoğlu

    Banu Alabaşoğlu 14 Kasım 2019 16:53

    Yasemin hanım, kendi yorumunuzu katmak istediğinizi düşünüyorum. Fakat plaska tarifiyle bir iki malzeme kullanımı haricinde uzaktan yakından alakası yok. Beyaz un gibi, salça gibi, zeytinyağı gibi, limon suyu gibi Balkanlar'ın ve Trakya'nın hiçbir yerinde rastlayamayacağınız ilaveler var. Rengi, dokusu alakasız. Hamurunuz sıkmış, videodan bile anlaşılıyor. Gücenmeyin lütfen. Bir Trakyalı olarak, birçok Trakyalı gibi kış günleri evimizden eksik olmayan, neredeyse her hafta sonu tattığımız bu karakteristik lezzetin böyle yanlış verilmesine kayıtsız kalamadım.
Tüm yorumlar yüklendi (5 yorum)

Bir Tabak Daha?

Karbonatla Kabaran, En Doyurucu: Peynirli Kabaklı Kek
Hazırlık süresi 10dk
KEK

Karbonatla Kabaran, En Doyurucu: Peynirli Kabaklı Kek

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Kahvaltılık Kek: Kuru Domatesli Tuzlu Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Kahvaltılık Kek: Kuru Domatesli Tuzlu Kek

yudunatolyesi yudunatolyesi
Vejetaryen Lezzet: Patatesli Çıtır Mantı
Hazırlık süresi 45dk
ÖZEL BESLENME

Vejetaryen Lezzet: Patatesli Çıtır Mantı

Cookitbig Cookitbig
Buram Buram Lezzet: Peynirli Tuzlu Kek
Hazırlık süresi 20dk
KEK

Buram Buram Lezzet: Peynirli Tuzlu Kek

Leyla Günbay Leyla Günbay
Kışın En Güzeli: Brokoli Köftesi
Hazırlık süresi 10dk
ÖZEL BESLENME

Kışın En Güzeli: Brokoli Köftesi

aylak_chef aylak_chef

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Şu Zamana Kadar Yediklerinizden Farklı: Tam Ölçülü Kısır
Hazırlık süresi 15dk
ÖZEL BESLENME

Şu Zamana Kadar Yediklerinizden Farklı: Tam Ölçülü Kısır

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel
Ana Yemekten Rol Çalar: Sütlü Biber
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Ana Yemekten Rol Çalar: Sütlü Biber

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Hem de Glutensiz: Çikolata Kaplı Yer Fıstıklı Bar
Hazırlık süresi 10dk
ÖZEL BESLENME

Hem de Glutensiz: Çikolata Kaplı Yer Fıstıklı Bar

Öykü Akyol Öykü Akyol
Herkes Ona Bayılacak: Havuç Rulo
Hazırlık süresi 15dk
SEBZE

Herkes Ona Bayılacak: Havuç Rulo

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Mis Gibi: Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği
Hazırlık süresi 15dk
SEBZE

Mis Gibi: Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği

Rana Kosterit Rana Kosterit
Resmen Aşk: Akışkan Çikolatalı Kurabiye
Hazırlık süresi 40dk
ÖZEL BESLENME

Resmen Aşk: Akışkan Çikolatalı Kurabiye

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Dilim Dilim Yemelik: Patates Pastası
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Dilim Dilim Yemelik: Patates Pastası

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Şekersiz Ama Çok Tatlı: Fit Kurabiye
Hazırlık süresi 10dk
ÖZEL BESLENME

Şekersiz Ama Çok Tatlı: Fit Kurabiye

duyguakacik duyguakacik
Küçük Yeşil Ağaçlar: Brokoli Yemeği
Hazırlık süresi 15dk
SEBZE

Küçük Yeşil Ağaçlar: Brokoli Yemeği

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Hem de Unsuz: Pırasa Böreği
Hazırlık süresi 15dk
ÖZEL BESLENME

Hem de Unsuz: Pırasa Böreği

mrs.sunlock mrs.sunlock
Mevsiminin En Lezzetlisi: Zeytinyağlı Enginar Yemeği
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Mevsiminin En Lezzetlisi: Zeytinyağlı Enginar Yemeği

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Üç Malzemeli: Unsuz Pancake
Hazırlık süresi 5dk
ÖZEL BESLENME

Üç Malzemeli: Unsuz Pancake

Sercan Çam Sercan Çam