Name: Tam Ölçülü: Setik Köftesi
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Çay saatlerinin gözdesi olacak, hem vegan ve vejetaryen misafirlerinizin gönlünü çalacak hem de ekonomik bir köfte tarifimiz var. İnce bulgurun lezzetli aroması kavrulmuş soğan ve salçanın lezzetiyle buluşuyor: Seltik köftesi tarifi. Afiyet olsun!

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Setik Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet domates
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Setik Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Setik köftesi için bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmesi için üzerini kapatarak dinlendirin.
Tavaya zeytinyağını döküp yağ ısınınca küçük doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
Soğanlar iyice kavrulduktan sonra doğranmış domatesi ekleyip, ezilmeleri için bir tutam tuz ilave ederek kavurmaya devam edin.
Ezilmiş sarımsakları, salçayı ve baharatları ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız sosu bulgura ekleyip iyice karıştırın.
Doğranmış maydanozu da ekleyip, köftelere şekil verin.
Setik köftesi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!