Mayasız Lezzet: Sosyete Poğaçası Tarifi

Mayasız Lezzet: Sosyete Poğaçası Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Unuyla, mayasıyla, yağıyla hepimizin vazgeçilmezidir, poğaça. Bazıları sabah kahvaltılarında ailesiyle yer onu, bazıları sevgilisiyle bir çay bahçesinde. Bazısının ise uzun yolda, can kurtarıcısı; mis gibi kokusuyla iştah kabartanı olur. Çocukların beslenme çantalarındaki sıcaklık, yaşını almışların ise mazideki yaşanmışlıklarıdır. Kısaca, güzel anıların ve sokakların ta kendisidir.
Daha çok methiyeler dizilir poğaçaya, lakin lafı fazla uzatmayalım. Gelelim bizim pratikliği ve iştah kabartan lezzetiyle sosyetelerin poğaçasına. İçerisinde maya olmadığı için bekleme derdiniz yok, bu yüzden oldukça pratik diyebiliriz. Ayrıca öyle hamuru uzun uza açma ve kapama gibi bir durum da yok, bezenin sağından ve solundan tutup, ortada birleştiriyorsunuz, oldu bitti.
Hamurunuzu lor peynirinin kendine has tadıyla birleştirip, mutfağınızın her yerini una bulamak istiyorsanız sizi mutfağa kadar alalım. Çayınızı pişmeye yakın demleyin ki, soğumasın

Emre Turan

Emre Turan

EDİTOR

"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."

KAÇ KİŞİLİK

9 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Sosyete Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet yumurta akı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1.5 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1.5 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 kase lor peyniri
  • 1.5 demet maydanoz
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1.5 çay bardağı susam

Yapılış Sosyete Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Maydanozu incecik kıyın, lor peyniri ile bir kasede karıştırın. Poğaçanın iç harcını elde edeceksiniz. Dilerseniz içerisine çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.
  2. Un dışındaki poğaça hamuru malzemeleri olan yumurta akı, yoğurt, tereyağı, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu ve tuzu bir kaba koyun ve karıştırın. Unu ise sonrasında az miktarda ekleyerek, yoğurmaya başlayın. 2,5-3 su bardağı kadar geliyor.
  3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, avuç içinizde yuvarlayın. Ardından avuç içinizle elde ettiğiniz yuvarlak bezeyi bastırarak açın.
  4. Açılan hamurun içerisine iç harçtan ekleyin ve kenardaki hamurları ortada birleştirip, hava almayacak şekilde kapatın.
  5. Bir fırın tepsisini yağlayın ve hamuru kapattığınız yer üste gelecek şekilde dizin. Aralıklı olmasına dikkat edin.
  6. Son olarak ise üzerilerine yumurta sarısı sürerek ve susam serperek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
  7. Üzerileri kızardıktan sonra alıp, sıcacık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

2.3

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Mayasız Lezzet: Sosyete Poğaçası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

3
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • sirin35

    sirin35 11 Eylül 2025 13:58

    Bende denedim tarif yanlış
    • Yemek.com

      Yemek.com 12 Eylül 2025 05:13

      Hangi aşamada eksik veya yanlış olduğunu düşünüyorsunuz? Ona göre düzenlemeler yapmaya çalışalım 😊
  • madamecis

    madamecis 9 Nisan 2020 12:53

    hiç güzel değil, ne yoğuruluyor dağılıyor onca un koymama rağmen .....
Tüm yorumlar yüklendi (3 yorum)