Name: Tek Tabakta Dev Ziyafet: Bazlamada Ispanaklı Çılbır
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk

Tek Tabakta Dev Ziyafet: Bazlamada Ispanaklı Çılbır Tarifi

Pratik sofralar için biçilmiş kaftan olan bazlamada ıspanaklı çılbır, bir tabakta birçok lezzet barındırıyor. Tereyağ ile birlikte kızarmış bazlama ekmeğinin üzerinde sotelenmiş ıspanak, poşe edilmiş yumurta ve sarımsaklı yoğurt! Eğer sarımsak arzu etmiyorsanız, sadece tuz ile çırptığınız yoğurdu da koymanız mümkün.

Videoyu aşağıya bırakıyoruz, keyifli sofralarınıza ilham vermesi dileğiyle, afiyet olsun!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bazlamada Ispanaklı Çılbır Tarifi İçin Malzemeler

1 adet bazlama ekmeği
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 bağ ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
2 tutam pul biber
2 tutam karabiber
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
2 adet yumurta
1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı file badem ((arzuya göre))

Bazlamada Ispanaklı Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?

Bazlamayı ortadan ikiye ayırın ve bir tavada tereyağı ile birlikte altlı üstlü kızartın.
Ayrı bir tavada sıvı yağ ile birlikte ıspanağı soteleyin.
Ispanağın üzerine pul biber, tuz ve karabiberi de ekleyin ve sotelendikten sonra ocaktan alın.
Su dolu bir tencerenin içerisine sirkeyi ekleyin ve kaşık yardımıyla karıştırarak bir döngü oluşturun.
Bir kaba kırdığınız yumurtayı yavaşça sirkeli suyun içerisine bırakın ve 2- 3 dakika kadar pişirdikten sonra yumurtayı suyun içerisinden alın.
Tereyağ ile kırmızı toz biberi tavada kızdırın.
Şimdi tüm yaptıklarımızı tabakta birleştirme zamanı! Önce bazlamaları tabağa alın.
Üzerine sotelenmiş ıspanağı ekleyin.
Çırpılmış yoğurdu gelişigüzel yayın.
Yumurtaları da üzerine ekledikten sonra file badem ve kızdırılmış tereyağını ekleyip servis edin, sevdiklerinizle afiyetle yiyin.