Name: Fırında Bir Bahçe: Zeytinli Çiçek Poğaça
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 adet
Cuisine: Türk

Fırında Bir Bahçe: Zeytinli Çiçek Poğaça Tarifi

Kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak, yumuşacık, zeytinli ve domatesli nefis bir poğaça tarifi alır mıydınız? O halde buyurun! Sana tarif yarışması için yapılan bu lezzetli ve süslü tarifin tadına doyamayacaksınız. Afiyet olsun!

meryem19

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Zeytinli Çiçek Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı
1 bardak ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz
1 paket yaş maya
1 adet yumurta sarısı
4 su bardağı un (200 ml.lik standart su bardağı)
75 adet zeytin
4 adet büyük boy domates

Zeytinli Çiçek Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hamuru yoğururken unu mutlaka eliyoruz. Üzerine süreceğimiz yumurta sarısının içine biraz sıvı yağ katıp öyle sürüyoruz daha güzel kızarıyor.

Zeytinli Çiçek Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle geniş bir yoğurma kabı alıp içine oda sıcaklığındaki süt, sıvığı yağ, ılık su, yumurta akı, şeker, tuz ve mayayı koyup karıştırıyoruz.
Ardından unu ince delikli bir süzgeçten geçirerek ekleyip ve yavaş yavaş yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Eğer hala hamur elinize yapışıyorsa tekrar un ekleyip yoğurabilirsiniz.
Kulak memesi kıvamında olması yeterli olacaktır. Hamur istenilen kıvama geldikten sonra üzerini nemli bir bez ile kapatarak yaklaşık olarak 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Dinlendikten sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizin ortasında biraz açıp içine bir çay kaşığı zeytin koyup kapatın ve tekrar elinizin ortasında biraz bastırarak yassıltıp ve bir bıçakla kenarlarından birer çizik atıp ve çiçek şeklini veriyoruz.
Hamur bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayıp ve yağlanmış fırın tepsisine veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Hamurların ortasına domatesi yıldız şeklinde kesip kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180°lik fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar pişiriyoruz. Belki fırınlar biraz farklılık gösterebilir bu sebeple üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kızardıktan sonra fırından çıkarıp biraz havalandırıyoruz. Daha sonra servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.

Zeytinli Çiçek Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirmeden önce biraz tepside dinlendiriyoruz. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Zeytinli Çiçek Poğaça Yanına İyi Gider

5dk

KAHVALTILIK

4.2

Hem Sağlıklı Hem de Kolay: Lor Peyniri

Çigdem Esastürk

5dk

KAHVALTILIK

4.7

Tereyağının En Lezzetli Hali: Sade Yağ

Cemre Özgüzel

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.