Spatzle (Alman Köy Eriştesi) Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Bir Alman Klasiği: Spatzle (Alman Köy Eriştesi)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Spätzle, Almanya’nın güney bölgeleri, Avusturya ve İsviçre mutfaklarında yapılan, yumurta ağırlıklı, yumuşak hamurlu erişte çeşidi. “Küçük serpiştirilmiş parçacıklar” anlamına gelir

En sevilen makarna tariflerinden olan mis gibi tazecik hamuruyla kalbimizi çalan erişte tarifinin Alman versiyonunu deniyoruz: Spatzle. Yanına ekleyeceğiniz bir tavuk ve salata ile akşam yemeğiniz hazır. Adım adım yapılışa buyurun deriz. Afiyetler!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Spatzle (Alman Köy Eriştesi) Tarifi İçin Malzemeler

300 gram un
1 çay bardağı su
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

Spatzle (Alman Köy Eriştesi) Haşlamak için:

2 litre su
1 tutam tuz

Spatzle (Alman Köy Eriştesi) Tarifinin Püf Noktası

Hamurun kıvamı ne çok sıvı ne çok katı olmalı.

Spatzle (Alman Köy Eriştesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Spatzle (Alman Köy Eriştesi) hamuru için tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın.
Akışkan bir hamur elde edin.
Tencereye suyu alıp kaynatın. Hamuru bir tahta üzerine alın.
Hamurdan ince uzun şeritler kesin.
Kestiğiniz parçaları kaynayan suya bırakın.
Hamuru 10 dakika kadar pişirin. Pişen hamurları kevgir yardımıyla tavaya alın.
Tereyağında çevirin. Sıcak servis edin.
Spatzle (Alman köy eriştesi) tarifiniz hazır. Afiyet olsun!