Name: Etlisiyle Yarışır: Tavuklu Düğün Çorbası
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 orta boy tencere
Cuisine: Türk

Özel günlerin vazgeçilmezi, düğün sofralarının baş tacı olan bir çorba tarifi düğün çorbası. Bu kez onu tavuk etiyle birleştirdik, ortaya tavuklu düğün çorbası çıktı. Bu çorba ramazan ayı geldiğinde, doyuruculuğu ile da iftarların bir numaralı lezzeti olacak.

Tavuklu düğün çorbası, yumuşacık tavuk eti, tereyağı ile kavrulmuş unun yoğun kıvamı ve baharatlarla taçlandırılmış nefis lezzetiyle sofralarınıza gelecek. Kıvamlı, besleyici ve lezzetli olan çorbamız, sade ama etkili malzemelerle hazırlanarak mutfağınızda kısa sürede harikalar yaratmanıza vesile olacak desek yanılmış da olmayız pek. Üzerine kızdırılmış tereyağında toz biber gezdirildiğinde de lezzeti ikiye katlanacak âdeta. O halde, haydi mutfağa...

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Tavuklu Düğün Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 196/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy tencere

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
3-4 su bardağı sıcak su ((tavuk suyu ile karıştırılmış))
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Tavuklu Düğün Çorbası Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Tavuklu Düğün Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırırsanız, çorbanız topaklanma yapmaz. Kıvamı çok koyu olursa, bir miktar sıcak su veya ekstra tavuk suyu ekleyerek açabilirsiniz.

Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu düğün çorbası için tavukları yumuşayana kadar haşlayın. Tavuğu didikleyip suyunu süzün.
Tereyağında unu kavurun.
Tavuk suyunu sürekli karıştırarak ilave edin. Kaynayana kadar karıştırın.
Didiklemiş tavukları ekleyin.
Tereyağında kızdırılmış biberi üzerine gezdirin. Tavuklu düğün çorbası hazır. Afiyet olsun.

Tavuklu Düğün Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavukları haşlarken içine bir diş sarımsak, defne yaprağı ve tane karabiber de ekleyebilirsiniz. Unu kavururken kısık ateşte yapın ve sürekli karıştırın. Un kokusu çıkınca tamam demektir.