Name: Şahadet'in Tarifi: Tavuklu Maklube
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tavuklu maklube, doyurucu oluşuyla akşam yemeği sofralarına konuk oluyor. Pratik yapılışıyla bu tarifi mutlaka deneyin.

Sahdr

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Tavuklu Maklube Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 adet havuç ((küp küp doğranmış))
1 yemek kaşığı bezelye
1 yemek kaşığı haşlanmış mısır

Tavuklu Maklube İçin:

2 adet tavuk göğsü ((küp küp doğranmış))
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tavuklu Maklube Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu maklube için öncelikle 2 su bardağı pirinci süzgece alalım, nişastası çıkana kadar yıkayalım ve bir süre suda bekletelim.
Tencereye tereyağını alalım ve kızdıralım. Üzerine küp doğranmış havuçları ekleyip birkaç dakika soteleyelim.
Suyunu süzdüğümüz pirinci ilave edelim ve tane tane olana kadar kavuralım. Ardından bezelye ve mısırı ekleyelim, karıştıralım.
Tuzunu ekleyelim ve sıcak suyunu ilave edelim. Kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde pişirelim. Suyunu çektikten sonra ocaktan alalım ve 10-15 dakika dinlendirelim.
Sac tavayı ocağa alalım ve iyice kızdıralım. Küp küp doğradığımız tavukları ekleyelim. Yüksek ateşte, rengi dönene kadar karıştıralım.
Üzerine biraz yağ gezdirelim. Ardından doğranmış soğanı ekleyelim ve kavuralım. Daha sonra biberleri ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.
Baharatları ve tuzu ekleyelim. Tüm malzemeyi kısık ateşte, tavuklar tamamen pişene kadar soteleyelim.
Pişen soteyi istediğimiz kaba eşit şekilde yayalım. Üzerine dinlenen pilavı eşit şekilde yerleştirelim ve hafif bastıralım. Servis tabağına ters çevirerek çıkaralım.
Yanına salata ve yoğurt ile birlikte servis edelim. Tavuklu maklube hazır! Afiyet olsun.