Tombul Acı Biber Turşusu Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Acı Sevenlere: Tombul Acı Biber Turşusu
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 büyük kavanoz
Cuisine: Türk

Tombul acı biber turşusu, kış aylarında sofraların olmazsa olmaz turşu türleri arasında. Küçük ve yuvarlak formuyla bu biber türü, acı severlerin favorisi. Sirke, tuz, sarımsak ve şeker ile kurulan turşular, fermantasyon süreci sonunda dayanıklılığını kazanıyor ve sofralara geliyor.

Tencerede fokurdayan sıcacık kuru fasulye ya da nohut yemeği, yanında mis gibi pilav ve tabii bu tombul turşular. Bir kaşık pilavdan, bir kaşık fasulyeden ve bir ısırık da tobul turşudan... Bir lokma aldığınızda önce ekşi, sonra sarımsağın keskinliği, ardından biberin yakıcı acısı damağa yayılacak.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Tombul Acı Biber Turşusu Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 25/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tombul Acı Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram top biber
1 çay bardağı sirke
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker

Tombul Acı Biber Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Biberlerin birkaç yerine çizik atmayı unutmayın. Tuz ve sirke biberin içine işler.

Tombul Acı Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Tombul acı biber turşusu için biberinizin birkaç yerine çizikler atın.
Kavanozunuza sarımsağın bir kısmını ekleyin.
Çizdiğiniz biberleri ekleyin.
Sirke, tuz, şeker ve kalan sarımsakları da ilave edin. Geri kalan kısmı sıcak su ile doldurun.
Kapağını sıkıca kapatarak oda sıcaklığına gelene kadar ters çevirin. Oda sıcaklığına gelince kuru ve karanlık bir yer de bekletin.
2 hafta sonra tombul acı biber turşusu hazır. Afiyet olsun.