Yumurta Piyazı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Dakikalar İçinde Hazır: Yumurta Piyazı
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 14 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Yumurta piyazı tarifi, pratik hazırlanışı ve yumurtanın doyuruculuğu ile kahvaltı sofralarında sıkça tercih ediliyor. Haşlanmış yumurta, taze yeşillikler ve çeşitli baharatlarla hazırlanıp diyet yapanların da gönül rahatlığıyla tercih edebileceği bir mezeye dönüşüyor.

Tam kıvamında haşlanmış yumurta taze soğan, maydanoz ve dereotuyla ferah bir aromaya sahip olurken, rengarenk baharatlarla görsel olarak da iştah açmayı başarıyor kendisi. Damaklarda iz bırakan bu lezzet, sizi mest edecek.

Dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu tarifin yapılışını adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Yumurta Piyazı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (320 g) için 270/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

9 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yumurta Piyazı Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yumurta
1 adet taze soğan
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
1 avuç ince kıyılmış dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane

Yumurta Piyazı Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaları tam kıvamında haşlamalısınız, fazla haşlanan yumurta kuru olur ve piyazın dokusu bozulur.
Yumurtaları doğramadan önce mutlaka tamamen soğutun.

Yumurta Piyazı Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta piyazı için 5 adet yumurtayı yaklaşık 8-9 dakika, katı kıvam alacak şekilde haşlayalım.
Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım.
Üzerine doğranmış 1 adet taze soğan, 1'er avuç ince kıyılmış maydanozu ve dereotunu ekleyelim.
2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edip güzelce karıştıralım.
Yumurta piyazı hazır! Afiyet olsun.

Yumurta Piyazı Tarifinin Pişirme Önerisi

Yumurtaları kaynar suya aldıktan sonra 8-9 dakika haşlamanız yeterli olacaktır.
Haşlama sonrası yumurtaları hemen soğuk suya alın, bu sayede kabukları kolay soyulur.
Yumurtaları bıçakla bastırmadan, nazik hareketlerle doğramaya özen gösterin.