Şifa Dolu: Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Bu çorbanın girdiği eve grip virüsü girmez diyerek başlıyorum. Siz siz olun benim gibi gripten yataklara düşmeden evvel bu çorbadan hazırlayıp grip salgınının yoğun olduğu bu aylarda bol bol tüketin. Tavuk suyu yapılırken kemikler, kanatlar, boyun ve kıkırdaklar birlikte haşlandığında jelatin ile beraber glukozamin ve kondroitin gibi önemli maddeler de tavuk suyuna geçiyor ve bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirerek daha çabuk iyileşmemizi sağlıyor. Taze sebze ve baharatlar da eklendiğinde bu lezzetli çorba bir ilaca dönüşüyor...

Gamze Olgun

Gamze Olgun

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 600 mililitre tavuk suyu
  • 1 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 1 yemek kaşığı zerdeçal
  • 2 parça brokoli
  • 1 adet küçük boy kereviz
  • 1 bardak süt
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • 2 yemek kaşığı tel şehriye
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz rezene tohumu
  • 3 dal maydanoz
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet tavuk göğsü

Püf noktası Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Tavuk suyunu tüm tavuğu haşlayarak yaparsanız daha besleyici ve sağlıklı olur.

Yapılış Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk suyu için  bir  organik tavuğu 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 adet soğan, 600-700 ml soğuk su ile birlikte 1 saat pişirin.
  2. Pişen tavuğun suyunu süzüp kenara ayırın. Pişen tavuğun göğüs kısmını didikleyerek kenara ayırın.
  3. Havuç, patates, kereviz ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Çorbayı pişireceğiniz tencereye tavuk suyunu ve sebzeleri ekleyin.
  4. Brokolinin çiçek kısımlarını küçük parçalara bölün ve kenara ayırın, sap kısımlarını ise küp şeklinde doğrayarak çorbaya ekleyin, altını açın.
  5. Zerdeçal, köri, toz rezene , rende zencefil, şehriye, tuz, ve karabiberi ekleyip düşük ısıda yaklaşık 20 dakika pişirin.
  6. Havuç ve patatesler yumuşadığında limon kabuğu rendesi, ılık süt, tereyağ, brokoli çiçekleri, kıyılmış maydanoz, tavuk parçaları ve muskat rendesini de ekleyerek bir beş dakika daha kaynatın. Afiyet olsun..
  7. Taze limon suyu ekleyerek servis edin. Afiyetler olsun.

Servis önerisi Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Limon suyu ile birlikte servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Şifa Dolu: Zerdeçallı ve Zencefilli Tavuk Suyu Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

5
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • aryalebriz

    aryalebriz 25 Kasım 2023 14:14

    Merhaba, brokoli 2 parça demişsiniz ama tam anlayamadım brokoli miktarını
    • Yemek.com

      Yemek.com 27 Kasım 2023 06:29

      İki küçük dalcık gibi düşünebiliriz. Sevgiler..

  • Gökhan Sunar

    Gökhan Sunar 31 Temmuz 2022 17:35

    Bu çorbayı yaptım ve şu anda içiyorum. Açık söylemek gerekirse körinin bir çorbada ne işi olur diyerek önyargılı davrandım ama mükemmel bir çorba oldu. Lezzeti gayet yerinde, şaşkınım gerçekten. Tarif için teşekkür ederim.
    • Leyla Günbay

      Leyla Günbay 1 Ağustos 2022 06:16

      Yemek.com takipçileri yeni lezzetlere her zaman açıktır! Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık :)
  • Elifcan Duygun

    Elifcan Duygun 5 Aralık 2020 11:47

    Bu çorba süper ötesi bir çorba. Biraz zahmetli bir hazırlama süreci var ama çok seviyorum.
Tüm yorumlar yüklendi (5 yorum)