Tam Bir Kış Çorbası: Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle soğanı, patatesi ve bal kabağını çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayın.
2. Ocağı açın ve tencereye tereyağını ekleyin.
3. Üzerine soğanları ekleyin ve kavurun.
4. Daha sonra küp küp doğradığınız patates ve bal kabaklarını ekleyin.
5. Bu şekilde biraz (2-3 dakika kadar) karıştırarak kavurun.
6. Suyu ekleyin.
7. Üzerine tuz, karabiber ve muskat  cevizi rendesi ve zerdeçalı ekleyin.
8. Bu şekilde sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
9. Sebzeler yumuşadığında çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderdan geçirin.
10. Ocağın altını kapatın ve üzerine 2 kaşık kadar krema ekleyip hafifçe karıştırın.
11. Enfes bal kabağı çorbası servise hazır, afiyet olsun :)