Name: Eti Ağızda Dağılır: Dana Gulaş
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Akşam yemeğine enfes bir konuğumuz var bugün. Dana gulaş tarifi, lokum kıvamında pişen etleri ve eşlikçisi olan kök sebzeleriyle benzersiz bir yemek.

Haydi sizi mutfağa alalım, kolları sıvayıp işe koyulalım. Etler önce mühürlensin ve bir kenara beklemeye alınsın. Aromatik bir sos için önce soğanlar kavrulsun. Domates püresi eşsiz bir baz oluştursun, içinde pişecek her malzemeyi kucaklasın.

Her çatalı lezzete doyuracak.

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Dana Gulaş Tarifi İçin Malzemeler

4 yemek kaşığı zeytinyağ
600 gram dana eti ((gulaşlık))
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı domates püresi
2 su bardağı sıcak su
2 adet patates
1 adet havuç
1 adet defne yaprağı

Dana Gulaş Tarifi Nasıl Yapılır?

Vestel Çok Amaçlı Pişirici'yi et sote modunda çalıştırın ve ısınmasını bekleyin.
Etleri zeytinyağı ile harmanlayın.
İlk olarak etleri pişiricinin içerisinde mühürleyin ve dışarı alın.
Haznenin içerisine küp doğranmış soğan, sarımsak, toz kırmızı biber, karabiber ve tuz ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Hazneye domates püresini ve sıcak suyu da ekleyip karıştırın.
Etleri, iri küpler halinde patatesleri, iri parçalar halinde havucu ve defne yaprağını da ekleyip cihazın kapağını kapatın.
Kapağı kapattıktan sonra çok amaçlı pişiriciyi durdurup tekrar başlatın ve et modunu seçin, buhar valfini kapatıp pişme işlemini başlatın.
Geri sayım bittikten sonra 2-3 dakika bekleyin, buharı tahliye edin ve yemeği sıcak olarak servis edin. Arzuya göre servis esnasında maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?