Sosunu Tam Çeker: Hurmalı Islak Kek Tarifi

27 Mart 2023

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.
Sosunu Tam Çeker: Hurmalı Islak Kek Tarifi

Ramazan sofralarında görmeye alıştığımız ve yalın olarak tüketilen hurmayı kekle buluşturduk! Kokusu, dokusu ve tadı bizi bizden aldı.

Üstelik bu tarif hurma denince akla gelen tüm faydalı vitaminleri de içerdiğinden besleyiciliği ve lif değeri de oldukça yüksek. Bir kek yapayım, hem lezzetli hem de çok yararlı olsun diyorsanız doğru adrestesiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

9 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Hurmalı Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram hurma
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1,5 çay kaşığı karbonat
  • 2 yemek kaşığı tereyağı ((eritilmiş))
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Sosu İçin:

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı krema
  • 3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılış Hurmalı Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hurmaların üzerine 2 bardak kaynar su koyup 10 dakika bekletin. Ardından hurmaların çekirdeklerini çıkartıp aynı su ile birlikte 5 dakika orta ateşte kaynatın. Sıcak hurmaların üzerine karbonat koyup 3 dakika dinlendirin ve blenderden geçirip kenarda ılınmaya bırakın.
  2. Geniş bir kasede tereyağı, sıvı yağ ve şekeri mikserle köpürtün. Köpüren karışıma yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak ılık hurma püresini de ekleyip karıştırın. Karışıma kalan kuru malzemeyi eleyerek ekleyin ve spatula ile beyazlık kalmayana kadar karıştırın.
  3. Kek karışımını yağlı kağıt serilmiş ve kenarlarından hafifçe yükseltilmiş 30x30 kare bir fırın kalıbına ya da evinizdeki orta boy bir fırın kabına aktarın.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında yaklaşık 40-45 dakika keki pişmeye bırakın.
  5. Kek pişerken kalın tabanlı bir tavada sos için şekeri karamelize edin. Eriyen şekerin üzerine oda sıcaklığındaki kremayı döküp karıştırın. Karışım sıvı hale gelince içine azar azar soğuk tereyağı ekleyip çırpın. Sosu tavadan alıp servis için kenarda bekletin.
  6. Fırından çıkan keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ya da dilerseniz ilk 15 dakikanın ardından ılık olarak kesin.
  7. Dilimlediğiniz kekin üstüne sosu doğrudan da dökebilirsiniz ya da daha az şekerli sevenler için her bir porsiyona arzuya göre sos ilavesi yapabilirsiniz. Bir parça ceviz de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Hurmalı Islak Kek Yanına İyi Gider

Sofralarda Şahane Bir Lezzet: Ramazan Kebabı
Hazırlık süresi 35dk
ET
4.6

Sofralarda Şahane Bir Lezzet: Ramazan Kebabı

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Ferahlatıcı İftar İçeceği: Ramazan Şerbeti
Hazırlık süresi 10dk
İÇECEK
4.6

Ferahlatıcı İftar İçeceği: Ramazan Şerbeti

Ayşegül Uslu Ayşegül Uslu

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular

Yastık Gibi: Yumuşak Kek
Hazırlık süresi 10dk
TATLI KEK

Yastık Gibi: Yumuşak Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Pastane Usulü: İspanyol Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Pastane Usulü: İspanyol Kek

Ege Şahin Ege Şahin
En Uyumlu İkili: Fındıklı Tahinli Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

En Uyumlu İkili: Fındıklı Tahinli Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Kısa Sürede Hazırlanan En Pofuduk Tarif: Kolay Kek
Hazırlık süresi 15dk
TATLI KEK

Kısa Sürede Hazırlanan En Pofuduk Tarif: Kolay Kek

Cemre Özgüzel Cemre Özgüzel

Sosunu Tam Çeker: Hurmalı Islak Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

3
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Esin Kabul Mülayim

    Esin Kabul Mülayim 21 Eylül 2024 13:47

    Krema yerıne sosuna ne eklenebilir? Bu kadar saglıklı keke krema olur mu bilemedim.
  • Melissa Filiz

    Melissa Filiz 2 Nisan 2024 12:08

    Tarifte eritilmiş tereyağı yazıyor, videoda erimemiş tereyağı gözüküyor. Hangisi doğru?
    • Yemek.com

      Yemek.com 2 Nisan 2024 14:55

      Merhaba, oda sıcaklığında eritilmiş tereyağı uygun olacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık!
Tüm yorumlar yüklendi (3 yorum)

Bir Tabak Daha?

Yoğun Aromasıyla: Türk Kahveli Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Yoğun Aromasıyla: Türk Kahveli Kek

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Doğal Rengiyle: Kremalı Ispanaklı Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Doğal Rengiyle: Kremalı Ispanaklı Kek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Kat Kat Lezzet: Portakallı Muhallebili Kek
Hazırlık süresi 30dk
TATLI KEK

Kat Kat Lezzet: Portakallı Muhallebili Kek

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Narenciye Aromalı: Portakallı Damla Çikolatalı Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Narenciye Aromalı: Portakallı Damla Çikolatalı Kek

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Akışkan Sosuyla: Pratik Ağlayan Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Akışkan Sosuyla: Pratik Ağlayan Kek

Neşe Ümit Tan Neşe Ümit Tan

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Hatay'ın Yerel Malzemelerinden: Tuzlu Yoğurt Kavurması
Hazırlık süresi 5dk
MEZE

Hatay'ın Yerel Malzemelerinden: Tuzlu Yoğurt Kavurması

Ferhat Bora Ferhat Bora
Bereketi Bol: Fırında Tavuklu Bulgur Kapama
Hazırlık süresi 15dk
TAVUK

Bereketi Bol: Fırında Tavuklu Bulgur Kapama

Ferhat Bora Ferhat Bora
Yarım Saatte Hazır: Şerbetli İrmik Kremalı Pasta
Hazırlık süresi 10dk
PASTA

Yarım Saatte Hazır: Şerbetli İrmik Kremalı Pasta

Ferhat Bora Ferhat Bora
Tam Ölçülü: Malatya Fış Fış Tatlısı
Hazırlık süresi 10dk
ŞERBETLİ TATLI

Tam Ölçülü: Malatya Fış Fış Tatlısı

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Adıyaman'dan Sofranıza: Besni Tava
Hazırlık süresi 20dk
ET

Adıyaman'dan Sofranıza: Besni Tava

Ferhat Bora Ferhat Bora
Şekline Bayılacaksınız: İstiridye Tatlısı
Hazırlık süresi 25dk
ŞERBETLİ TATLI

Şekline Bayılacaksınız: İstiridye Tatlısı

Ege Şahin Ege Şahin
Dolmaların Efendisi: Şıhıl Mahşi
Hazırlık süresi 40dk
DOLMA SARMA

Dolmaların Efendisi: Şıhıl Mahşi

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Lezzeti Aromasında Saklı: Portakallı Tavuk
Hazırlık süresi 20dk
TAVUK

Lezzeti Aromasında Saklı: Portakallı Tavuk

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Orijinalinden Daha Güzel: Kahveli Un Helvası
Hazırlık süresi 15dk
ŞERBETLİ TATLI

Orijinalinden Daha Güzel: Kahveli Un Helvası

Ferhat Bora Ferhat Bora
Domatesli Ev Eriştesi Eşliğinde: Sebzeli Tava Köftesi
Hazırlık süresi 25dk
ET

Domatesli Ev Eriştesi Eşliğinde: Sebzeli Tava Köftesi

Ferhat Bora Ferhat Bora
En Kolay Haliyle: Sütlü Mantar Çorbası
Hazırlık süresi 10dk
ÇORBA

En Kolay Haliyle: Sütlü Mantar Çorbası

Ferhat Bora Ferhat Bora
Bu Tat Başka: Hardallı Mantar Salatası
Hazırlık süresi 15dk
SALATA

Bu Tat Başka: Hardallı Mantar Salatası

Ferhat Bora Ferhat Bora