Etsiz Yapılır: Kanlıca Mantarlı Stroganoff Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Bugün sofralarınız için özel bir yemekle karşınızdayız: Kanlıca mantarlı nefis bir stroganoff! Özel bir akşam yemeği için ideal olan bu tarif, et severler için bile parmaklarını yalatacak kadar lezzetli.

Bu muazzam lezzetin sırları, taze Kanlıca mantarları, et suyu ve nefis kremasında saklı..Etsiz olmasıyla da tam bir vejetaryen dostu. Korkmayın, lezzetinden bir şey kaybetmiyor.  Antioksidan zengini mantarlar, yemeğinize hem lezzet, hem de sağlık katıyor. Mutfağın önünde sıraya girenler olabilir zira o kadar güzel kokuyor ki..

Bu nefis yemeği deneyerek sofralarınıza mutluluk katın. Denerseniz yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Kanlıca Mantarlı Stroganoff Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tutam tuz
  • 10 adet Kanlıca mantarı
  • 2 tatlı kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı domates püresi
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı krema
  • 6 adet kornişon turşu
  • 1 avuç dereotu
  • 1 tutam karabiber

Servis İçin:

  • 1/2 paket tagliatelle makarna

Püf noktası Kanlıca Mantarlı Stroganoff Tarifinin Püf Noktası

Mantarların suyunu salmaması için ocağın altının harlı seviyedeyken mantarlar eklenmeli ve renk alması sağlanmalıdır.

Yapılış Kanlıca Mantarlı Stroganoff Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kanlıca mantarlı stroganoff için geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını birlikte orta ateşte ısıtın. İlk olarak yarım ay şeklinde doğranmış soğanları tavaya alıp biraz tuzlayarak yumuşayana kadar kavurun.
  2. Soğanlar pişerken Kanlıca mantarlarını fırça ile temizleyin, vuruk ve odunsu yerlerini keserek alın. Mantarları iri parçalar halinde doğrayın.
  3. Soğanlar yumuşayınca tavaya mantarları da ekleyip hafifçe tuzlayın ve ateşin altını açarak mantarları hafif renk alana kadar kavurun. Kavrulan mantarlara unu ekleyip ocağın altını kısıp kavurmaya devam edin. Bir kaç dakika kavrulan karışıma domates püresi ve et suyu ekleyip karıştırın. Yemek koyulaşana kadar 7-8 dakika kısık ateşte pişirin.
  4. Bu esnada makarnayı kaynar bol tuzlu suda haşlamaya başlayabilirsiniz.
  5. Yemek koyulaşınca kremayı, dilimlenmiş kornişon turşuları ve ince kıyım dereotlarını da ekleyip karıştırın.
  6. Yemeği sade de servis edebileceğiniz gibi haşladığınız makarnayı hafif suyuyla beraber içine koyup 2-3 dakika yüksek ateşte makarnanın sosu çekmesini de sağlayabilirsiniz. Kanlıca mantarlı stroganoff hazır! Son olarak mutlaka taze çekilmiş karabiber de ekleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis önerisi Kanlıca Mantarlı Stroganoff Tarifinin Servis Önerisi

Makarna, pilav ve taze ekmekle servis edebilirsiniz.


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️


Etsiz Yapılır: Kanlıca Mantarlı Stroganoff Tarifini Deneyenlerin Yorumları

3
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • tugce34

    tugce34 26 Ocak 2024 20:20

    Döktürmüş
  • tugce34

    tugce34 26 Ocak 2024 20:20

    Şefim yine döjtürmüş
    • Yemek.com

      Yemek.com 29 Ocak 2024 06:18

      Çok teşekkür ederiz. Afiyet olsun!
Tüm yorumlar yüklendi (3 yorum)