Name: Yoğurt Yatağında: Karamelize Havuç
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Minik havuçlardan hazırlanan bir meze tarifi bu. Karamelize edilen havuçlar yoğurt yatağında servis ediliyor, tadına doyum olmuyor.

Yılbaşı dahil tüm şık sofralarınıza yakışacak karamelize havuç, havuç tüketmenin de en farklı yollarından biri.

Üstelik çok kolay ve pratik. Kıvamı da nefis.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Karamelize Havuç Tarifi İçin Malzemeler

10-12 adet bebek havuç
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Karamelize Havuç Tarifinin Püf Noktası

Çok tatlı olmasını istemiyorsanız, bal veya esmer şeker de kullanabilirsiniz.

Karamelize Havuç Tarifi Nasıl Yapılır?

Karamelize havuç için önce tavaya tereyağını ekleyip toz şekerini ekliyoruz. Daha sonra kabuğunu soyduğumuz havuçları ekliyoruz.
Şeker karamelize olup havuçlar yumuşayınca havuçlarımız hazır demektir.
Mezemizin altı için süzme yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırıyoruz.
Servis edeceğimiz tabağa ilk olarak yoğurdu daha sonra havuçları ekliyoruz. Kavrulmuş susamı da üzerine gezdirip servis yapıyoruz. Karamelize havuç hazır. Afiyet olsun.