Name: Etsiz Alternatif: Kaşarlı Kabak Graten
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kabak sevenlerin bayılacağı bir tarifim var. Bol kaşarlı ve beşamel sosun kremamsı yapısıyla hep yapmak isteyeceğiniz kaşarlı kabak graten çok pratik bir tarif.

İster ana yemek, ister yardımcı yemek olarak sunabileceğiniz kaşarlı kabak graten etsiz beslenenlerin de gözdesi olacak.

Öyleyse malzemeleri hazırlayıp kaşarlı kabak graten tarifi için mutfağa geçin.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kaşarlı Kabak Graten Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kabak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kaşarlı kabak gratenin beşamel sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Kaşarlı Kabak Graten Tarifinin Püf Noktası

Kabaklar pişerken su salabileceği için kabakları dlimledikten sonra hafifçe tuzlayarak 10 dakika kadar bekletebilirsiniz.

Kaşarlı Kabak Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaşarlı kabak graten için önce kabakları ince ince doğruyoruz. Fırın kabımızın altını ilk önce yağlayıp bir kat kabakları diziyoruz.
Dizdiğimiz kabakların üzerini de fırça yardımıyla yağlıyoruz. Kabaklarımız bitene kadar bu şekilde diziyoruz. 200 derece fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz.
Beşamel sosu için tencereye tereyağını ekleyip eritiyoruz. Unu ekleyip 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.
Sütünü ekleyip koyu kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Kıvamı bu şekilde koyu olmalı.
Kabakların üzerine beşamel sosun hepsini döküp yayıyoruz.15 dakika kadar bu şekilde pişiriyoruz.
Kaşar peynirini de ekleyip 10 dakika kadar peynirler kızarana kadar pişiriyoruz. Kaşarlı kabak graten hazır. Afiyet olsun.

Kaşarlı Kabak Graten Tarifinin Pişirme Önerisi

Kaşar peynirini yemeğin son 10 dakikasında ekleyip peynirin sadece kızarana kadar pişmesini sağlarsanız, peynirin yanmadan erimesini ve güzel bir kabuk oluşmasını sağlayabilirsiniz.