Name: Börekle Nefis Olur: Kaşarlı Sütlü Biber
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kaşarlı sütlü biber, kavrulan yeşil sivri ve kırmızı kapya biberlerin beşamel sosa benzer pürüzsüz bir bağlayıcı içinde bütünleştiği, pratik bir sıcak kahvaltılık veya ara sıcak. Fırınlanmış ekmek banarak tüketilen doyurucu bir meze olarak da biliniyor.

Aslında kendisi Ramazan geldiğinde sahur telaşını ortadan kaldıran türden bir yemek. Fırına attığınız gibi kısa sürede altın sarısı kızaran Pek Food Ezine Peynirli Çıtır Börekleri ile de servis edildiğinde sofra tamam! Böreklerimiz fırında nar gibi kızarırken, biz de ocakta dakikalar içinde kendisini hazır edeceğiz.

Evdeki mütevazı malzemelerle çabucak hazırlanacak tarifimize buyurun!

Pek Food

EDİTOR

Orijinal tarifini koruduk, lezzetini dondurduk.

Kaşarlı Sütlü Biber Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (200 g) için 248/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kaşarlı Sütlü Biber Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
3 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam karabiber
1-2 avuç rendelenmiş kaşar peyniri

Kaşarlı Sütlü Biber Tarifinin Püf Noktası

Sütlü biberiniz pürüzsüz ve koyu akışkan bir kıvam aldığında hemen ocaktan alın.

Kaşarlı Sütlü Biber Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütlü biber için 3 adet sivri yeşil biber ve 2 adet kırmızı kapya biberi halka halka doğrayıp, 1 diş sarımsağı ezin.
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağında biberleri, sarımsağı ve bir tutam tuzla kavurduktan sonra 1,5 yemek kaşığı unu ekleyip renk alana kadar kavurmaya devam edin.
Ardından 1,5 su bardağı sütü azar azar ekleyip pürüzsüz koyu akışkan bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu aşamada kıvamı dilediğiniz gibi süt oranıyla oynayarak ayarlayabilirsiniz.
Sütlü biber kıvam alınca 1 tutam toz kırmızı biber, 1 tutam karabiber ve üzerini kaplayacak kadar 1-2 avuç rendelenmiş kaşar peyniri ile ekleyip ocaktan alın.
Kendi sıcaklığıyla peynirler eriyene kadar karıştırıp servise hazır hale getirin.
Bu nefis sütlü biberi yanında Pek Food Ezine Peynirli Çıtır Börek ve domates salatası ile servis edin. Afiyet olsun.