Name: Yusuf'un Tarifi: Kedi Dili Bisküvili Borcam Pastası
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 18 dilim
Cuisine: Türk

Kedi dili bisküvili borcam pastası, pratik yapımı ve iştah açan görsel sunumuyla davet sofralarına oldukça yakışır. Anne eli değmiş gibi enfes bir pasta için tarifin yapılışı sizlerle.

Yusuf47

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

18 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kedi Dili Bisküvili Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler

1 paket kedi dili bisküvi

Kedi Dili Bisküvili Borcam Pastası Islatmak İçin:

1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı toz şeker

Kedi Dili Bisküvili Borcam Pastası Kreması İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı (tepeleme) un
2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
1 adet yumurta sarısı
200 gram labne ((oda sıcaklığında))
1 paket vanilya

Kedi Dili Bisküvili Borcam Pastası Üzeri İçin:

3 yemek kaşığı kakao
18 adet draje

Kedi Dili Bisküvili Borcam Pastası Tarifinin Püf Noktası

Bisküvileri kahveli karışımın içinde 1 saniyeden fazla bekletmeyelim, aksi halde fazla yumuşar ve hamurlaşır. Hızlıca batırıp hemen çıkaralım. Labne peynirinin suyunu mutlaka süzelim ve o şekilde kremaya ekleyelim. Böylece kremamızın kıvamı cıvık olmaz, daha dolgun ve pürüzsüz olur. Drajeleri servis anında ekleyelim ki parlaklığını kaybetmesin ve daha şık bir sunum elde edelim.

Kedi Dili Bisküvili Borcam Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kedi dili bisküvili borcam pastası için öncelikle tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ve yumurta sarısını alalım. Sürekli karıştırarak, topaklanma olmamasına dikkat ederek koyulaşana kadar pişirelim. Krema kaynayıp göz göz olduğunda ocağın altını kapatalım ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Krema ilk sıcaklığını attıktan, yani biraz ılıdıktan sonra içine labne peynirini ilave edelim. Mikser yardımıyla pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam alana kadar güzelce çırpalım.
Ayrı bir kapta kahve, su ve şekeri karıştıralım. Kedi dili bisküvilerini bu kahveli karışıma hızlıca batırıp çıkaralım, fazla bekletmeden yumuşamalarını sağlayalım. Ardından borcama yan yana ve boşluk kalmayacak şekilde dizelim.
Üzerine hazırladığımız kremayı dökelim ve spatula yardımıyla her yerine eşit gelecek şekilde güzelce yayalım.
Tatlımızı buzdolabına kaldıralım ve birkaç saat dinlenmeye bırakalım. Servis etmeden hemen önce üzerine kakaoyu eleyelim ve drajelerle süsleyerek hazır hale getirelim.
Kedi dili bisküvili borcam pastası hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?