Name: Mis Kokulu: Kıbrıs Çöreği
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 16 adet
Cuisine: Türk

Şimdi size Kıbrıs'ın yöresel ve mis gibi kokulu çöreğini anlatacağım. Bu çörek her yemeğin yanına yakışan bir çörek, kışın sıcacık bir mercimek çorbasıyla muhteşem olurken yazın ise karpuz ve peynirle uyumunu hayal bile edemezsiniz. Sadece yemek yanında değil, tost veya sandviç ekmeği olarak da kullanabileceğiniz bu ekmek tarifi çok az vaktinizi alacak ve evinizi mis gibi kokutacak

ASLI KARA

ÜYE

Herkese Merhabaaa
Ben Gastronomi ve Mutfak Sanatları son sınıf öğrencisi Aslı. Bu hayatta iki tip insan vardır. İlki yaşamak içi yemek yiyenler, ikincisi ise yemek yemek için yaşayanlar. İşte ben ikincilerdenim :)

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Kıbrıs Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

500 gram un
125 gram ılık süt
150 gram su
25 gram margarin
7 gram tuz
20 gram şeker
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı toz karanfil
1/2 çay kaşığı muskat cevizi
1 çay kaşığı tarçın
1 paket toz maya ((10 gr))

Üzeri için:

1-2 tatlı kaşığı susam
1-2 tatlı kaşığı çörek otu
1-2 tatlı kaşığı anason ((tane anason))

Kıbrıs Çöreği Tarifinin Püf Noktası

Mayalanma için uygun oda sıcaklığı yoksa fırınınızı 40 dereceye getirip 30-35 dakika içinde mayalayabilirsiniz. Hem zaman hem de mayalanma açısından kolaylık sağlayacaktır.

Kıbrıs Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Un, su, süt, şeker ve margarini hamur pürüzsüz olana dek yoğurun, bu yoğurma işlemi normal ekmek hamuruna göre daha uzun sürebilir. Hamuru yoğurmayı bıraktığınızda yüzeyinde selülit tarzı bir doku var ise biraz daha yoğurmaya ihtiyacı var demektir. Bu görüntü gittiği zaman hamur mayayı eklemek için hazır demektir.
Mayasını eklediğimiz hamuru yaklaşık 35 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamura tuzunu ve baharatlarını ekleyip ikiye bölünüz.
İkiye böldüğümüz hamuru somon ekmek şekline getirip eklediğim görseldeki gibi dilimlere bölüp, ortadaki iki parçanın yönünü değişin. Bu yaptığımız işlem çöreğe şeklini verir. Şekil vermekle uğraşamam derseniz bütün olarak da pişirebilirsiniz.
Şekil verdiğimiz çöreklerimizi kenara alın, düz bir tabakta önceden ıslatıp süzdüğümüz susamları, çörek otu ve anasonu karıştırın. Çörekleri bu karışıma bulayıp 200 derece fanlı alt üst fırında 30-35 dakika pişiriniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Kıbrıs Çöreği Yanına İyi Gider

20dk

TATLI

4.1

En Kolay ve Pratik: Kıbrıs Tatlısı

Yasemin Gürsürer

20dk

POĞAÇA

4.3

Puf Puf: Mayalı Poğaça

Yasemin Gürsürer

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

ASLI KARA

ÜYE

Mis Kokulu: Kıbrıs Çöreği Tarifi

ASLI KARA

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Kıbrıs Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

Üzeri için:

Kıbrıs Çöreği Tarifinin Püf Noktası

Kıbrıs Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıbrıs Çöreği Yanına İyi Gider

En Kolay ve Pratik: Kıbrıs Tatlısı

Puf Puf: Mayalı Poğaça

50.000 TL krediniz Enpara'da!

ASLI KARA