Name: Farklı Lezzet: Kıymalı Sıcak Enginar
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3 adet
Cuisine: Türk

Zeytinyağlı, garnitürlü olarak alışık olduğumuz enginarlar sıcak ve çok lezzetli bir ana yemek olarak karşımızda. Kaşar peynirinin de muhteşem uyumuyla nefis bir lezzet ortaya çıkıyor. Haydi gelin bu enfes tarifi sizlerde deneyin.

Damla Şimşek Akbaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Kıymalı Sıcak Enginar Tarifi İçin Malzemeler

3 adet enginar
100 gram kıyma
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kekik
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 su bardağı kaşar peyniri

Kıymalı Sıcak Enginar Tarifinin Püf Noktası

Enginarların buzlu olduğu için haşlaması 35 dakika pişti. Taze olursa daha kısa sürecektir.

Kıymalı Sıcak Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Enginarları tuzlu suda 35 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
Enginarlar haşlanırken tavaya zeytinyağını ekleyin. Önce kıymayı hemen sonra soğanları ekleyip, kavurun.
Tuz, baharatlar ve salça ekleyin. En son üzerine suyun yarısını ekleyip pişirin.
Haşlanan enginarları tencereye alın. Üzerine kıymalı harcı koyun. Yarım kalan suyu ve kaşar peyniri rendesini de ekleyin.
Kısık ateşte kaşar peyniri eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?