Köfteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

350 gram az yağlı kıyma

1 çay bardağı kırık pirinç

1 adet soğan

3 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için:

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı yoğurt

1 adet limonun suyu

Sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağı

1,5 çay kaşığı kuru nane

Köfteli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirinci güzelce yıkayıp süzün. Soğanı rendeleyin ve üzerine kıyma, pirinç, maydanoz, tuz, karabiberi ekleyip yoğurun.

Karışımdan minik parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve unlanmış bir tepsiye dizin.

Suyu tencere alıp kaynatın. Köfteleri ilave edip 15 dakika pişirin.

Bir kasade yumurta sarısı, yoğurt ve limonun suyunu çırpın. Yemeğin suyundan üzerine 2- 3 kaşık ilave edip ılıklaşmasını sağlayın.

Hazırladığınız terbiyeyi azar azar tencereye ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Bu sırada bir tavada tereyağını eritip üzerine nane ekleyin ve çorbanın içine ilave edip karıştırın.

Son olarak tuzu ekleyip çorbanızı ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ilhan Franco Sanal 27 Nisan 2026 12:25

unutmuşum bir yumurta ekledim kıymaya köfte için soğan yerine sadece sarımsak tozu koydum ayrıca terbiye ederken ayrı bir tavada yapmadım naneyi acılı salçayı (yarım tatlı kaşığı) hepsini kaynamış nohutlu köfteli yoğurtlu suya ekledim ısıyı azaltarak yavaşça pişmeye bıraktım oldukça lezzetli oldu
- Yemek.com 27 Nisan 2026 12:36
  
  Ellerinize sağlık ❤️
Zemik7 10 Eylül 2024 15:40

Bardak ölcüsü nedir
Giuseppina Wagner 18 Aralık 2021 12:48

harika bir tarif biraz baharat konusunda(kimyon zencefil kişniş muskat cevizi tozlarından çok az)ekleme yaptım sadece kaynayan suya da tavuk suyu koydum onun dışında herşey burada yazdığı gibi ve çok lezzetli oldu tarif için teşekkürler
- Ayşegül Uslu 20 Aralık 2021 17:36
  
  Ellerinize sağlık :)
esind 16 Haziran 2021 15:09

Tarifde değişikliği gidilmiş sanırım? Başka bir tarifle mi karıştırdım diye epey tereddüt ettim. En başta soğan sonra köfteler sonra erişte vardı sanki. Devamlı yaptığım bir çorba ve çok lezzetli :) bir de böyle deneyelim :)
Senemska 23 Mayıs 2021 11:36

Köfteler dağılıyor. Bence soğanın suyunun sıkılması filan gerekiyor. Bunu dışında güzel bir tarif. Suyunu ve yoğurt miktarını arttırdım.
- Ayşegül Uslu 23 Mayıs 2021 20:11
  
  Köfte harcını yuvarlamadan önce buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek dağılmasını önleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Ayse Özen Köker 1 Haziran 2020 11:23

Gerçekten harika bir çorba hele ki istahsiz çocuklarınız varsa süper ölçüleri tam denemenizi tavsiye ederim 😘
Fatma Altıntaş Akar 20 Mayıs 2020 15:12

Yoğurt kesildi😔 ama onun dışında güzel oldu bence.. tarif için teşekkürler.. yoğurt kesilmesinin tada bir etkisi olur mu?
- Neşe Ümit Tan 21 Mayıs 2020 07:08
  
  Yoğurdunuz oda sıcaklığında değilse veya tencereye almadan ılıştırmadıysanız kesilebilir. Sürekli karıştırmayı ve tuzunu en son atmayı ihmal etmeyin :)
- Fatma Altıntaş Akar 5 Haziran 2020 20:14
  
  Yorum için çok teşekkürler:)
mrvkccnk 24 Ocak 2020 18:08

Tarife rastladığım için çok mutluyum. Lezzeti inanılmazdı, afiyetle yedik. Emeğiniz için çok teşekkürler.
mervefraim 14 Mayıs 2019 11:20

ben galeta unu ile yoğurup kızartıp yapıyorum köfteyi. defne yaprağı ilavesi farklı bir aroma ve lezzet katıyor
missteacher 24 Şubat 2019 20:28

Hevesle ve lezzetli bulduğum için birebir tarifi yaptım ancak ortaya gerçekten kötü bir şey çıktı.Resmen lapa oldu köfteler dağıldı su yetersiz geldi üstelik fazla su koymama rağmen...Bir daha asla yapmam kimseye de tavsiye etmem
- Cemre Özgüzel 25 Şubat 2019 09:07
  
  Böyle bir sonuç yaşamış olmanıza çok üzüldük, denenmiş ve sevilen tariflerimizden biriydi bu tarif oysa. :( Hemen inceleyelim sizler için.
Seda Macun 14 Ocak 2016 11:06

Alp Bey, verdiğiniz çoğu tarifi denedim, tam da tarifin giriş kısmında yazdığınız lezzetleri aldım her seferinde. Alternatif ve oldukça başarılı tarifleriniz için size sonsuz teşekkürler