Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

300 gram kıyma

3 yemek kaşığı ince bulgur

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

Çorba için:

2 su bardağı yoğurt

3 yemek kaşığı un

5 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı pul biber

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfteli yoğurt çorbası için köfte malzemelerini bir kaba alarak güzelce yoğurun.

Daha sonra minik minik parçalara ayırarak, parçaları iki avucunuzun içinde yuvarlayıp minik köfteler elde edin.

Köftelerin yapışmasını önlemek için una bulayın.

Üç su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın. Kaynayan suya köfteleri atarak 10 dakika pişirin.

Ayrı bir kapta yoğurt ve unu güzelce karıştırın. Köftelerin suyundan alarak yoğurt-un karışımına ekleyin.

Hazırladığınız terbiyeyi, köftelerin üzerine yavaş yavaş ekleyin. Terbiyeyi eklerken kısık ateşte tuttuğunuz çorbayı hızlıca karıştırın.

Yavaş yavaş karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Piştikten sonra tuzunu ilave edin. Köfteli yoğurt çorbası hazır. Afiyet olsun!

Tüm malzemeleri sos tenceresine alarak 2 dakika kavurun. Çorbanın üzerine gezdirerek afiyetle tüketin.

onurgencoglu 22 Haziran 2022 11:53

çorbanın son aşaması için soruyorum. Tekrar kaynayıncaya kadar mı, 10 dakika mı pişireceğiz ? Bu ikisi bam başka şeyler.
bharput 5 Mayıs 2021 13:36

malzeme listesinde 5 su bardağı su yazıyor ama tarifte 3 su bardağı su tencereye alınır yazmışsınız kafam karıştı 😅
- onurgencoglu 22 Haziran 2022 11:55
  
  bu tarifi yazan arkadaşın düzenleme yapması gerekiyor. Çorbanın son aşamasında da iki farklı şey yazmış.
Senayxc 26 Nisan 2021 12:27

bu çorba soğuduktan sonra tekrar ısıtılır mı bi sakıncası var mıdır
- Ayşegül Uslu 26 Nisan 2021 14:14
  
  Merhaba, buzdolabında sakladığınız ve kısık ateşte ısıttığınız sürece bir sakıncası yok :)
İlayda Kuşçu 9 Aralık 2020 15:03

denedim ama koyu oldu 2 su bardağı su ekledım yine koyu anlamadım ben mi yeteneksizim :D
- Neşe Ümit Tan 11 Aralık 2020 07:07
  
  Dilediğiniz akışkanlığa ulaşmak için tabii ki dilediğiniz miktarda su ekleyebilirsiniz.