Elif'in Tarifi: Kuru Fasulye Tavası Tarifi

Name: Elif'in Tarifi: Kuru Fasulye Tavası
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kuru fasulye tavası, geleneksel kuru fasulye lezzetini fırın dokusuyla birleştiren, doyurucu ve pratik bir ana yemek. Haşlanmış fasulyelerin tereyağında kavrulmuş soğan, kapya biber ve salçayla buluşması yemeğin lezzetini ikiye katlıyor.

Tereyağında kavrulan soğanların kokusu tüm mutfağı sarıp sarmalarken, bol soslu yumuşacık kuru fasulyelerin dokusu her lokmada damaklarda iz bırakır. İştah açan görüntüsüyle akşam yemeği sofralarına renk katar.

Bir kez denedikten sonra sofralarınızda sık sık yer vereceğiniz bu bakliyat tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Afiyet olsun.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Kuru Fasulye Tavası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için: 340/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kuru Fasulye Tavası Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış fasulye
3 adet soğan
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Kuru Fasulye Tavası Tarifinin Püf Noktası

Fırın kabına ekleyeceğimiz suyun sıcak olmasına dikkat edelim. Bu sayede pişirme süreci kesintiye uğramaz.
Fırından çıktıktan sonra mutlaka 5-10 dakika dinlendirelim.

Kuru Fasulye Tavası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru fasulye tavası tarifi için öncelikle 1 adet soğanı yemeklik doğrayalım. 1 adet kapya biberi de iri parçalar halinde doğrayalım. Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritelim. Doğradığımız 1 adet soğanı ve kapya biberi tavaya alarak soğanlar yumuşayıp hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kavrulan sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı salçayı ekleyelim. Salçanın çiğ kokusu çıkıncaya kadar 1-2 dakika kavurmaya devam edelim. Tavaya 2 su bardağı haşlanmış fasulyeyi ilave edelim. Üzerine 1'er çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeleri nazikçe karıştıralım.
Üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ilave ederek yemeğin pişerken kurumamasını sağlayalım. Hazırladığımız fasulye karışımını uygun boyutta bir fırın kabına eşit şekilde aktaralım.
Kalan 2 adet soğanı halka halka doğrayalım ve fasulyelerin üzerine eşit şekilde yerleştirelim. Fırın kabını önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim. Yaklaşık 25-30 dakika üzerindeki soğanlar hafif kızarıp yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkan yemeği 5 dakika kadar dinlendirelim. Ardından sıcak olarak servis edelim. Kuru fasulye tavası hazır! Afiyet olsun.