Her Tatlıda Onu Ararsın: Limonlu Pastacı Kreması Tarifi

Her Tatlıda Onu Ararsın: Limonlu Pastacı Kreması Tarifi

Crème Pâtissière, krem patiseri veya pastacı kreması... İstediğiniz şekilde söyleyin; hiçbir dil veya hiçbir telaffuz lezzetini anlatmaya yetmiyor. Kelimeler kifayetsiz, boğazlar düğümlü, ağızlar sulanmış...

Tart, ekler, Alman pastası, yaş pasta ve arzunuza göre yer alabileceği her tatlıya seviye atlatan bu pastacı kreması tarifi, buram buram limon kokuyor, yaz mevsimine çok yakışıyor.

Haydi sizi mutfağa alalım, malzemeleri tezgaha dizip işe koyulalım!

Pastacı Kreması Tarifi , Kakaolu Pastacı Kreması , Pasta Tarifleri , Çikolatalı Pasta , Yaş Pasta

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Limonlu Pastacı Kreması Tarifi İçin Malzemeler

500 mililitre süt ((2,5 su bardağı))
1 adet limonun kabuğu ((ince rendelenmiş))
100 gram toz şeker ((3/4 su bardağı))
55 gram mısır nişastası ((2 yemek kaşığı))
2 adet yumurta ((orta boy))
2 yemek kaşığı limon suyu

Limonlu Pastacı Kreması Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütü orta boy bir tencere ya da sos tavasına koyun. İçine şekerin dörtte birini ve limon kabuklarını da koyup karıştırın, kaynama noktasına gelene kadar orta ateşte pişirin.
Süt kaynarken geniş bir kasede kalan şeker, nişasta ve yumurtaları şeker eriyene kadar çırpın.
Kaynayan sütü yumurtalı karışıma azar azar ekleyip karıştırın böylelikle sıcaklıkları dengeleyin.
Karışımı tekrar tencereye alın ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşmayı gördüğünüzde ocağın altını sonuna kadar kısın ve 3 dakika boyunca karıştırmayı bırakmadan pişirin.
Pişen pastacı kremasını cam bir kaseye aktarın, vanilya çubuğunu çıkarın, üzerine temas edecek şekilde streç filmle kaplayın. Önce oda sıcaklığında 2 saat ardından 3 güne kadar buzdolabında dinlendirin.
Soğumuş pastacı kremasını kullanmadan önce çırpın, kremanız yumuşayınca içerisine limon suyunu da ekleyip çırpmaya devam edin. Hazır olan limonlu pastacı kremasını dilediğiniz tatlılarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Limonlu Pastacı Kreması Yanına İyi Gider

Dilediğiniz Tatlılara: Çikolatalı Pastacı Kreması

PASTA

5

Dilediğiniz Tatlılara: Çikolatalı Pastacı Kreması

Ocak Görmeden Hazırlanan: Krem Diplomat

PASTA

5

Ocak Görmeden Hazırlanan: Krem Diplomat

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Her Tatlıda Onu Ararsın: Limonlu Pastacı Kreması Tarifini Deneyenlerin Yorumları

6

Elifff06 3 Mart 2026 21:18

Bariyer kreması olarak kullanabilir miyim
- Yemek.com 4 Mart 2026 05:47
  
  Maalesef. Pastacı kremaları yapıları gereği daha yumuşak, akışkan ve nemli oldukları için üstteki kek katmanlarının ağırlığını taşıyıp iç dolguyu hapsedecek yapısal sertliğe sahip olmazlar ve pastanızda çökmelere veya dışarı taşmalara yol açbilir.
olasht 24 Eylül 2024 17:32

Merhabalar! Mısır nişastası yerine buğday nişastası konulabilir mi? Eğer konulabilirse yine aynı miktarda mı konur?
Ayca_Kum 6 Nisan 2024 15:02

kaşık kaşık yedim. Çok pratik üstelik. Canım çektikçe yapacağım.
sebnemaky 16 Ekim 2022 16:41

Tarifi bugün denedim. Harika oldu.Cok çok teşekkür ederim 🤗
- Ege Şahin 17 Ekim 2022 06:14
  
  Ellerinize sağlık :)

Tüm yorumlar yüklendi (6 yorum)

Bol Çikolatalı: Tepsi Pastası

PASTA

Bol Çikolatalı: Tepsi Pastası

Çigdem Esastürk

Sevgililer Günü'ne Özel: Kalpli Çikolatalı Pasta

PASTA

Sevgililer Günü'ne Özel: Kalpli Çikolatalı Pasta

Çigdem Esastürk

Misafir Varsa: Kokoş Pasta

PASTA

Misafir Varsa: Kokoş Pasta

Çigdem Esastürk

Yalancı Tiramisu: Kahveli Bisküvili Pasta

PASTA

Yalancı Tiramisu: Kahveli Bisküvili Pasta

evdekendinpisir

Bol Hindistan Cevizli: Raffaello Pasta

PASTA

Bol Hindistan Cevizli: Raffaello Pasta

Çigdem Esastürk

Yumurtasız, Şantisiz: Dondurma Tadında Tiramisu Parfe

TATLI

Yumurtasız, Şantisiz: Dondurma Tadında Tiramisu Parfe

Hindistan Cevizi Ezmeli: Mini Hurma Sandviç

TATLI

Hindistan Cevizi Ezmeli: Mini Hurma Sandviç

Dilediğiniz Tatlılara: Çikolatalı Pastacı Kreması

TATLI

Dilediğiniz Tatlılara: Çikolatalı Pastacı Kreması

Amsterdam Güzeli: Van Stapele Kurabiyesi

TATLI

Amsterdam Güzeli: Van Stapele Kurabiyesi

Eşsiz Uyumuyla: Fındıklı Mozaik Pasta

TATLI

Eşsiz Uyumuyla: Fındıklı Mozaik Pasta

Ferahlık Dolu: Limonlu Hindistan Cevizi Aromalı Jöle

TATLI

Ferahlık Dolu: Limonlu Hindistan Cevizi Aromalı Jöle

Rengarenk Görünümüyle: Gökkuşağı Cheesecake

TATLI

Rengarenk Görünümüyle: Gökkuşağı Cheesecake

Sıcak Havalarda: Limonlu Yaz Tatlısı

TATLI

Sıcak Havalarda: Limonlu Yaz Tatlısı

İkisi Bir Arada: Havuçlu Cheesecake Kek

TATLI

İkisi Bir Arada: Havuçlu Cheesecake Kek

Sema Ayvazoğlu

Dondurmayla Güzel Gider: Kırmızı Erikli Cobbler

TATLI

Dondurmayla Güzel Gider: Kırmızı Erikli Cobbler

Anne Eli Değmiş Gibi: Anne Sütlacı

TATLI

Anne Eli Değmiş Gibi: Anne Sütlacı

Cheesecake Tadında: Çilek Rüyası

TATLI

Cheesecake Tadında: Çilek Rüyası