Kokusu Evi Sarar: Limonlu Zerdeçallı Çatlak Kurabiye Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Limonlu zerdeçallı çatlak kurabiye, aromasıyla ve görüntüsüyle mutfakların favori kurabiye türleri arasında. Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık bir yapıya sahip pudra şekeri veya toz şekerle kaplanan klasik bir kurabiye de diyebiliriz limonlu çatlak kurabiye için.

Bu versiyonda limon kabuğu rendesi ve limon suyu ile ferah bir tat elde edilirken, toz zerdeçal kurabiyelere doğal ve göz alıcı rengini canlandırır. Her ısırıkta limonun tazeliği ve zerdeçalın hafif aromatik dokusu damağınıza yayılır. Çayın yanında, kahve keyfinde veya misafir sofralarında enfes olacak. Afiyetle...

Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Limonlu Zerdeçallı Çatlak Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 210/kcal

KAÇ KİŞİLİK

10 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

80 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Limonlu Zerdeçallı Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 150 gram pudra şekeri
  • 2 adet limon kabuğu rendesi
  • 70 gram tereyağı ((eritilmiş, oda sıcaklığında))
  • 1 paket vanilin
  • 1/4 çay kaşığı toz zerdeçal ((renk vermek için))
  • 2 adet büyük boy yumurta
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 240 gram un

Limonlu Zerdeçallı Çatlak Kurabiyeyi Bulamak İçin:

  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı toz şeker

Püf noktası Limonlu Zerdeçallı Çatlak Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamuru buzdolabında en az 1 saat bekletmeyi atlamayın.

Yapılış Limonlu Zerdeçallı Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Limonlu zerdeçallı çatlak kurabiye için geniş bir kasede pudra şekeri ve limon kabuğu rendesini aroması çıkana kadar parmak uçlarınızla ovalayın.
  2. Eritilmiş ve soğumuş tereyağını, vanilini ve toz zerdeçalı ekleyip karıştırın.
  3. Ardından yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin.
  4. Limon suyunu da ekleyip karıştırdıktan sonra, kabartma tozu ve unu bu karışıma ilave ederek yapışkan ve yumuşak bir hamur elde edene kadar spatula yardımıyla karıştırın.
  5. Hamuru buzdolabında en az 1 saat bekletin.
  6. Fırını 180 derecede ısıtın.
  7. Dondurma kaşığı yardımıyla harçtan parçalar alın ve elinizle top şeklini verin.
  8. Kurabiyelerinizi önce toz şekere ardından pudra şekerine bulayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine 4-5 cm aralıklı olarak yerleştirin.
  9. 180 dereceye ısınmış fırında üzerleri çatlayıp kabarana kadar, yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
  10. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra servis edin. Limonlu zerdeçallı çatlak kurabiye hazır. Afiyet olsun!

Pişirme önerisi Limonlu Zerdeçallı Çatlak Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyeleri 4-5 cm aralıklarla tepsiye dizin.

Servis önerisi Limonlu Zerdeçallı Çatlak Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Taze demlenmiş çay, latte veya limonlu buzlu içecekler ile sunabilirsiniz.


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑


Kokusu Evi Sarar: Limonlu Zerdeçallı Çatlak Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • havvili

    havvili 4 Kasım 2025 13:29

    Merhaba 🌸Dondurucuya sonra pişitmek üzere atabilir miyiz ?
    • Yemek.com

      Yemek.com 4 Kasım 2025 13:30

      Merhabalar, elbette dondurucuya atabilirsiniz 😊
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)