Name: Çıtır Çıtır: Sebzeli Kaşarlı Simit Börek
Prep time: 25 min
Cook time: 29 min
Total time: 54 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Çıtır Çıtır: Sebzeli Kaşarlı Simit Börek Tarifi

Türk börek tarifleri arasında olan sebzeli kaşarlı simit börek, yufkanın, susam kaplı simit lezzetiyle buluştuğu bir tarif. İç harcı biberler, domates ve bol rendelenmiş kaşar peyniri ile hazırlanır. Hem çay saati ikramları hem de kahvaltılık tarifler içinde sunulabilir.

Fırından yayılan susam kokusu, altın sarısı kızarmış böreklerin üzerini süslerken, içinden uzayan erimiş kaşar peynir iştah açar... Evde kolayca hazırlayabileceğiniz börek için mutfağa buyur edelim sizleri. Afiyetle...

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sebzeli Kaşarlı Simit Börek Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 340/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

29 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sebzeli Kaşarlı Simit Börek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yufka
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı nişasta
1 tutam tuz

Sebzeli Kaşarlı Simit Börek İç harcı için:

2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
1 adet domates
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam pul biber
1 tutam tuz

Sebzeli Kaşarlı Simit Börek Üzeri için:

1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı kavrulmuş susam

Sebzeli Kaşarlı Simit Börek Tarifinin Püf Noktası

Pekmezli su karışımı, susamların böreğe tam yapışmasını sağlayacaktır.

Sebzeli Kaşarlı Simit Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sebzeli kaşarlı simit börek iç harç için biberleri ince ince doğrayıp, rendelenmiş domates, kaşar peyniri, pul biber ve tuzla bir kasede karıştırın.
Börek sosu için bir kasede ayçiçek yağı, nişasta ve tuz karıştırın.
Yufkaları 8 eşit üçgen şeklinde kesin.
Börekleri sonrasında bandırmak için geniş bir tabakta su ve pekmezi karıştırın. Kavrulmuş susamları da ayrı bir tabağa alın.
Fırını 200 derecede ısıtın.
Börekleri sarmak için ilk yufkaya nişastalı yağı bolca sürün ve üzerine bir kat daha yufka koyup bastırın. Harçtan bir yemek kaşığı kadar içine koyup kenarlardan ortaya doğru sarın ve ucunu tekrar yağa batırıp kapatın.
Böreğin üzerini pekmezli suya batırıp ardından susam batırın. Susamlar yukarda kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye börekleri dizin.
Sıcak fırında böreklerin tüm yüzeyleri eşit kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkan börekleri 5-10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin. Sebzeli Kaşarlı Simit Börek hazır. Afiyet olsun.