Zhala'nın Tarifi: Mayalı Ev Yapımı Ekmek Tarifi

Mayalı Ev Yapımı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mayalı ev yapımı ekmek için öncelikle mayayı canlandıralım. Ilık suyun içine şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım, yaklaşık 10 dakika bekletip köpürmesini sağlayalım.
2. Geniş bir kaba un ve tuzu alalım. Ortasını açıp hazırladığımız mayalı karışımı ekleyelim ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım. Hamur kabarıp hacmini artıracaktır.
4. Mayalanan hamuru hafifçe yoğurarak havasını alalım. Küçük bezeler yapıp yağlı kâğıt serili tepsiye dizelim. Üzerlerine bıçakla çizikler atıp isteğe göre keten tohumu serpelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika üzerleri güzelce kızarana kadar pişirelim.
6. Fırından çıkardıktan sonra üzerini hafif nemli bir bezle örtelim, böylece yumuşacık kalacaktır.
7. Mayalı ev yapımı ekmek hazır! Afiyet olsun.