Name: Çocukluğa Geri Dönüş: Muzlu Rulo Pasta
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Muzlu rulo pasta pamuk gibi keki, kadifemsi pastacı kreması ile sizi alıp çocukluğunuza götürecek hem çok pratik hem de çok lezzetli bir tat. Mutlaka denemeniz tavsiye ederim.

Cookbookfood

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @cook.book.food

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Muzlu Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1/2 çay bardağı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı sıcak su

Pastacı kreması için:

4 adet yumurta sarısı
480 mililitre süt ((2 bardak))
40 gram nişasta ((tepeleme olmayan 5 yemek kaşığı))
130 gram toz şeker ((3/4 su bardağı))
50 gram tereyağı ((2 yemek kaşığı))
1 paket vanilya
1-2 adet muz ((içi için))

Muzlu Rulo Pasta Tarifinin Püf Noktası

Kenarlarını da pastacı kreması ile kaplayıp istediğiniz malzeme fındık, fıstık, badem ile kaplayabilirsiniz.

Muzlu Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara alın. Şekeri iki kaba eşit biçimde paylaştırın.
Önce yumurta beyazları ve şekeri kabarıp ters çevirince dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpın. Sonra yumurta sarısı ve şekeri rengi açılana kadar çırpın.
Tüm kuru malzemeleri eleyerek yumurta sarılı karışıma ekleyin, karıştırın sıcak suyu da ekleyerek karıştırın. Köpürmüş yumurta beyazı karışımından azar azar alarak nazikçe yumurta sarılı karışıma yedirin. (Yumurta beyazlarını söndürmemeye dikkat edin.)
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerini tereyağ ile hafifçe yağlayın. Kek karışımını döküp spatula ile her yeri eşit olacak şekilde yayın. 160-170 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
Kürdan testi ile kontrol ederek fırından alın. 5 dakika ılınmasını bekleyin , kek tam soğumadan başka bir yağlı kağıdın üstüne ters çevirerek alın. Kekin tabanında kalan yağlı kağıdı çıkarıp; keki rulo yaparak sarın ve 15 dakika kadar dinlendirin.
Pastacı kreması için sütü bir tencerede ısıtın fakat kaynatmayın. Ayrı bir kapta yumurta sarıları, şeker ve nişasta güzelce çırpın. Isınan sütten azar azar sürekli karıştırmaya devam ederek yumurtalı karışıma ekleyin.
Daha sonra karışımın tamamını tencereye alarak göz göz oluncaya dek pişirin. Altını kapattıktan sonra tereyağ ve vanilya ekleyerek karıştırarak soğumaya alın. Buzdolabına kaldıracaksanız, üzerinin kabuk bağlamaması için ılındıktan sonra üstüne değecek şekilde streç kaplayın.
Dinlenen keki açıp eşit 8 parçaya bölün. Üstünü krema ile kaplayıp muz yerleştirin ve sarın. Kenarlarını fıstık ve bademle üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?