Name: Pamuk Gibi: Paşa Sarması
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Ev yapımı muhallebi ve Hindistan cevizinin bir araya gelmesiyle leziz bir sütlü tatlı hazırlıyoruz. Sultan sarması tarifinin yakın akrabası olan paşa sarması tarifinin ara katlarına krem şanti ve toz haline getirilmiş petibör bisküvi serptik. Dilerseniz bisküvi yerine kıyılmış ceviz ya da fındık ile de süsleyebilirsiniz.

Rulolalar sarılsın, çay saatinde paşa sarması var!

Sultan Sarması , Saray Sarması , Bisküvili Saray Sarması , Kadayıflı Saray Sarması , Sütlü Tatlı Tarifleri

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Paşa Sarması Tarifi İçin Malzemeler

8 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı (1 parmak eksik) toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilin

Dışı İçin:

4 su bardağı Hindistan cevizi

Arası İçin:

1 su bardağı soğuk süt
1 paket toz krem şanti
1/2 paket petibör bisküvi

Paşa Sarması Tarifinin Püf Noktası

Paşa sarmasına rulo şeklini vermekte zorlanırsanız buzdolabında bekletme süresini uzatabilirsiniz. Tatlınızı bir gece önceden yapıp ertesi gün sarabilirsiniz.

Paşa Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye tereyağını koyun ve eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine süt ve şekeri ekleyin ve sürekli olarak karıştırın.
Koyulaşana kadar muhallebiyi pişirin. Ocaktan alınca vanilini ekleyip karıştırın. Bir kenara alıp soğutun.
Fırın tepsisinin tabanına Hindistan cevizini hiçbir boşluk kalmayacak şekilde eşit olarak yayın.
Soğuyan muhallebiyi kepçe ile yavaş yavaş Hindistan cevizli katmanın üzerine dökün ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Derin bir kasede soğuk süt ile toz krem şantiyi yüksek devirde kıvam alana kadar çırpın.
Tatlıyı buzdolabından çıkarın ve üzerine çırpılmış krem şantiyi ekleyip eşit şekilde yayın.
Rondodan geçirdiğiniz bisküvileri de üzerine serpiştirin. Tatlıyı dikdörtgen şekilde dilimlere ayırın. Tekrar buzdolabına alın ve en az 8 saat dinlendirin.
Dikkatlice ve yavaşça, gerekirse spatula yardımıyla rulo olarak sarın.
Servis tabağına alın ve üzerini nar taneleri ile süsleyin. Afiyet olsun!