Osmanlı mutfağından günümüze miras kalan revani, ana malzemesi irmik olan, fırında pişirildikten sonra şerbet dökülerek hazırlanan bir şerbetli irmik tatlısı. Bu lezzet, yoğurtlu revani veya fırında revani olarak da bilinir ve Türk mutfağının en köklü, en sevilen pastane tatlıları arasında başköşede yer alıyor.
Anne elinden çıkmışçasına sıcak, otantik revani tarifi arayanlar için tam kıvamında tarifi ile tanıştıralım sizleri. Şerbetini sünger gibi çeken, damakta dağılan dokusuyla kolay revani tarifi arayışınıza son verecek kendisi. Şerbetli tatlı dendiğinde artık onun adı akla gelecek.
Revani nasıl yapılır diye kara kara düşünmeye de son verecek türden! Revani şerbeti tam kıvamında, yapımı pratik lezzetimize buyurun!
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Pastane Usulü Revani Tarifi İçin Malzemeler
Pastane Usulü Revani Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin çok daha güzel kabarmasını sağlar.
Pastane Usulü Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
Pastane Usulü Revani Tarifinin Pişirme Önerisi
Kekinizin içinin hamur kalmaması ve tam kıvamında pişmesi için fırınınızı önceden ısıtın.
Pastane Usulü Revani Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine serpiştireceğiniz Hindistan cevizi klasik bir dokunuş olur.
Revani Şerbeti Sıcak mı Dökülür Soğuk mu?
Revani yapımında sıcak tatlıya soğuk şerbet uygulamalısınız. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra, oda sıcaklığına gelmiş şerbet dökülür.
Pastane Lezzetinde Revani İçin Hangi Un Kullanılır?
Standart çok amaçlı buğday unu kullanın.
Revaniye Yoğurt Konur mu?
Evet, geleneksel revani tarifi yoğurt ile hazırlanır.
Revaniye Portakal Kabuğu Rendesi Eklenebilir mi?
Kesinlikle eklenebilir ve hatta yumurta kokusunu bastırmak için sıkça başvurulur.
Revani Tatlısının Üzerine Ne Konur?
Revani Fırından Çıktıktan Sonra Ne Kadar Dinlenmeli?
Revani şerbetlenmeden önce fırın sıcaklığının atılması için 2-3 dakika bekletilmeli.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Tam Kıvamında: Pastane Usulü Revani Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2Yemek.com Kullanıcısı 19 Şubat 2026 12:59
Yemek.com 19 Şubat 2026 14:19