Name: Tereyağı Kokusuyla: Patatesli Pide
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 2 tepsi
Cuisine: Türk

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan pide, patatesli iç harcıyla daha da lezzetli hale geliyor! Patatesli pide, doyurucu ve ekonomik bir seçenek olmasıyla sofralarda kendine kolaca yer bulabilir. Artık dışarıda yemeye son da diyebiliriz.

Yumuşacık hamuru, baharatlarla harmanlanmış patatesli iç harcı ve fırından çıkan mis gibi kokusuyla bu hamur işi, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde keyifle tüketilebilir.

Evde taş fırın lezzetinde pide yapmayacak olsanız da kendi ellerinizle hazırlayacağınız mayalı hamur, baharatlarla lezzetlendirilmiş patatesli iç harç ve fırından çıkınca üzerine sürülen tereyağı sayesinde, dışarıda yediğiniz pideleri aratmayacak asla.

Haydı mutfağa...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Patatesli Pide Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 567/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patatesli Pide Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık su
4-5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker

Patatesli Pide İç Harcı İçin:

4 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 çay kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Patatesli Pide Tarifinin Püf Noktası

Hamurun kıvamı çok yumuşak olmalı, böylece pide fırında daha iyi kabarır.

Patatesli Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli pide için patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Üzerine su ekleyip haşlayın.
Soğanı yemeklik doğrayın. Tabaya alıp soteleyin.
Salçayı da ekleyip kavurun.
Haşlanan patatesleri çatal yardımıyla ezin.
Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
Üzerine patatesleri ilave edin.
Hamur için su, maya ve şekeri bir kaba alın.
Maya aktifleşince üzerine unu kontrollü ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 40 dakika kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alın ve pide şeklinde açın.
Patatesli harçtan ekleyip kenarlarını kapatın. Fırın tepsisine alın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen pidelerin kenarlarına tereyağı sürün. Patatesli pide hazır. Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.