Basitçe Hazırlanan: Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi

Basitçe Hazırlanan: Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi

11 Eylül 2025

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Pırasalı Arnavut böreği, Balkan mutfağında ortaya çıkmış, ince açılmış yufkalarla hazırlanan ve pırasa ile doldurulan bir börek çeşidi. Arnavut böreği tarifinin bir farklı türüdür.

Evde yapmasında gayet kolayken hazır yufka ile hazırlamayacaksınız! Yaparken keyif alıp, yerken zevk alacağınız bu böreğe bayılacaksınız.

Esra Yonca

Esra Yonca

ÜYE

Knock knock. Kitchen calls you,come on!

Pırasalı Arnavut Böreği Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 320/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 5,5 su bardağı un
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 2 yemek kaşığı sirke

Pırasalı Arnavut Böreği İç Malzemesi İçin:

  • 1 kilogram pırasa
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Pırasalı Arnavut Böreği Aralarına Sürmek İçin:

  • 50 gram tereyağı
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

Püf noktası Pırasalı Arnavut Böreği Tarifinin Püf Noktası

Pırasaları iyice temizleyip ince ince doğrayın.

Yapılış Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pırasalı Arnavut böreği için derince bir kabın içerisine unu alıp üzerine tuz, sirke ve mahlebi ekleyin ortasını açın ve suyu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın.
  2. Pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamuru önce 2 parça sonra her 1 parçayı da 10'ar parçaya bölmek üzere toplamda 20 parça elde edin.
  3. Tereyağını eritip içerisine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
  4. Sırasıyla hamurları bir tabak büyüklüğünde olabildiğince ince açın ve her bir arasına yağlı karışımdan sürün.
  5. Her iki 10'ara parçayı bu şekilde yapın ve iki ayrı tabağa koyup yarım saat buzdolabında dinlendirin.
  6. Pırasaları ve soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağı ekleyip orta ateşte kavurun.
  7. Senen pırasaların üzerine salçasını,baharatları ve suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kavurup ocaktan alın.
  8. Dinlenen hamurları tezgah üzerinde elinizle tepsiniz büyüklüğünde açın.
  9. Birinci katı tepsiye yerleştirin ve iç malzemesini üzerine koyun. İkinci katını da elinizle açın ve tepsinin üzerine yerleştirip dilimlere ayırınız.
  10. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriniz. Pırasalı Arnavut böreği hazır. Afiyet olsun!

Pişirme önerisi Pırasalı Arnavut Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırının alt ve üst ısıtmasını dengeli tutun.

Servis önerisi Pırasalı Arnavut Böreği Tarifinin Servis Önerisi

Sade yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

Pırasalı Arnavut Böreğinin Yanına Ne Gider? Pırasalı Arnavut Böreğinin Yanına Ne Gider?

Sade yoğurt, cacık veya ayran güzel gider.

Pırasalı Arnavut Böreğine Kıyma Koyulur Mu? Pırasalı Arnavut Böreğine Kıyma Koyulur Mu?

Kıyma eklemek isterseniz farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Pırasalı Arnavut Böreği Nasıl Muhafaza Edilir? Pırasalı Arnavut Böreği Nasıl Muhafaza Edilir?

Buzdolabında muhafaza etmek daha iyi.

Pırasalı Arnavut Böreğinin Çıtır Çıtır Olması İçin Püf Noktası Pırasalı Arnavut Böreğinin Çıtır Çıtır Olması İçin Püf Noktası

Yufkaları çok ince açmak ve aralarına az miktarda yağ sürmek yeterli.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.3

Pırasalı Arnavut Böreği Yanına İyi Gider

En Lezzetli Yöntem: Fırında Tavuk Kalça
Hazırlık süresi 10dk
TAVUK
5

En Lezzetli Yöntem: Fırında Tavuk Kalça

evdekendinpisir evdekendinpisir
İkisi Bir Arada: Brookies
Hazırlık süresi 30dk
TATLI ATIŞTIRMALIK
5

İkisi Bir Arada: Brookies

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Esra Yonca

Esra Yonca

ÜYE

Knock knock. Kitchen calls you,come on!

Sıkça Yenen Konular

Gerçeğini Aratmaz: Yufkadan Su Böreği
Hazırlık süresi 15dk
BÖREK

Gerçeğini Aratmaz: Yufkadan Su Böreği

evdekendinpisir evdekendinpisir
Selim'in Tarifi: Kol Böreği
Hazırlık süresi 40dk
BÖREK

Selim'in Tarifi: Kol Böreği

Selim Korutay Selim Korutay
Şaka Değil: Baklavalık Yufkadan Börek
Hazırlık süresi 20dk
BÖREK

Şaka Değil: Baklavalık Yufkadan Börek

ipeksare ipeksare
2 Yufka Yeterli: Muska Böreği
Hazırlık süresi 10dk
BÖREK

2 Yufka Yeterli: Muska Böreği

Leyla Günbay Leyla Günbay

Basitçe Hazırlanan: Pırasalı Arnavut Böreği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • sinonim

    sinonim 30 Aralık 2024 19:37

    Mahlep koymasak olur mu?
    • Yemek.com

      Yemek.com 31 Aralık 2024 11:10

      Mahlep koymak tamamen tercihe bağlıdır. Hamura hoş aroma ve lezzet derinliği katar ama mahlep olmadan da böreğiniz çok lezzetli olacaktır. Eğer mahlep yoksa ya da kullanmak istemiyorsanız, tariften çıkartabilirsiniz. Afiyet olsun! 😊
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)

Bir Tabak Daha?

Kat Kat: Baklava Yufkasından Peynirli Börek
Hazırlık süresi 30dk
BÖREK

Kat Kat: Baklava Yufkasından Peynirli Börek

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Türk Mutfağı Klasiklerinden: Tepsi Böreği
Hazırlık süresi 35dk
BÖREK

Türk Mutfağı Klasiklerinden: Tepsi Böreği

Türk Mutfağı Haftası Türk Mutfağı Haftası
Üç Malzemeyle: Tavada Milföy Böreği
Hazırlık süresi 10dk
BÖREK

Üç Malzemeyle: Tavada Milföy Böreği

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Kavurmadan: Çiğden Ispanaklı Börek
Hazırlık süresi 15dk
BÖREK

Kavurmadan: Çiğden Ispanaklı Börek

evdekendinpisir evdekendinpisir
Fırına Gerek Yok: Kıymalı Tava Böreği
Hazırlık süresi 25dk
BÖREK

Fırına Gerek Yok: Kıymalı Tava Böreği

evdekendinpisir evdekendinpisir

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Özel Lezzet: Patatesli Lazanya
Hazırlık süresi 40dk
SEBZE

Özel Lezzet: Patatesli Lazanya

Esra Yonca Esra Yonca
Mis Gibi Kokusuyla: Pratik Paskalya Çöreği
Hazırlık süresi 1 saat
ÇÖREK

Mis Gibi Kokusuyla: Pratik Paskalya Çöreği

Esra Yonca Esra Yonca
Tazesi Makbul: Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar
Hazırlık süresi 15dk
SEBZE

Tazesi Makbul: Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar

Esra Yonca Esra Yonca
Klasik Lezzet: Zeytinyağlı Taze Fasulye
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Klasik Lezzet: Zeytinyağlı Taze Fasulye

Esra Yonca Esra Yonca
Enfes Bir Aperatif: Melanzane Stick
Hazırlık süresi 15dk
DÜNYA MUTFAKLARI

Enfes Bir Aperatif: Melanzane Stick

Ceylanecipoglu Ceylanecipoglu
İspanyol Çorbası: Pratik Gazpacho
Hazırlık süresi 20dk
ÇORBA

İspanyol Çorbası: Pratik Gazpacho

Ceylanecipoglu Ceylanecipoglu
Çikolata Sevenlere: Brioche Ekmeği
Hazırlık süresi 30dk
EKMEK

Çikolata Sevenlere: Brioche Ekmeği

elif belen elif belen
Lezzeti Bol: Bol Malzemeli Ev Pizzası
Hazırlık süresi 20dk
PİZZA

Lezzeti Bol: Bol Malzemeli Ev Pizzası

Özlem Ayrancı Özlem Ayrancı
Sağlıklı Alternatif: Fırında Sebze Kızartma
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Sağlıklı Alternatif: Fırında Sebze Kızartma

aybenlilezzetler aybenlilezzetler
Mayalama Derdi Yok: Sebze Dolgulu Rulo
Hazırlık süresi 30dk
TUZLU ATIŞTIRMALIK

Mayalama Derdi Yok: Sebze Dolgulu Rulo

Esra Yonca Esra Yonca
Süt ile Servis Edilen: Levain Cookie
Hazırlık süresi 1 saat
KURABİYE

Süt ile Servis Edilen: Levain Cookie

Esra Yonca Esra Yonca
Pratik Yöntemiyle: Kupta Labnesiz Tiramisu
Hazırlık süresi 20dk
TATLI

Pratik Yöntemiyle: Kupta Labnesiz Tiramisu

Meryem Demir Meryem Demir