Name: Pürüzsüz Kıvamlı: Sütlü Sebzeli Brokoli Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 orta boy tencere
Cuisine: Türk

Bu sütlü brokoli çorbası kışın vazgeçilmez sebze çorbası olacak. Pürüzsüz kıvamı ve yumuşak tadıyla brokoliyi sevmeyenler bile bayılacak!

Gamze Ormancı

ÜYE

Anadolu Üniversitesi - Aşçılık
Yemek sanattır, yemek hayattır, yemek aşktır.

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy tencere

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Sütlü Sebzeli Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

300 gram brokoli
1 adet küçük boy patates
1 adet havuç
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su

Sütlü Sebzeli Brokoli Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Suyu kıvamına kontrollü ekleyin, kıvam kişiye göre değişir. Size göre beklenenden koyu gelirse su ekleyebilirsiniz.Tavuk suyunuz yoksa normal su kullanabilirsiniz.
Patates kıvam vermesi için kullanılır.

Sütlü Sebzeli Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütlü sebzeli brokoli çorbası için soğanlar büyük parçalar halinde doğranır, sarımsaklar diş olarak hazırlanır, havuç yıkanarak doğranır, patates iri küpler halinde doğanarak uygun bir tencerede zeytinyağında sotelenmeye başlanır.
Sotelenen sebzelerin üzerine 4 su bardağı su eklenerek yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişen sebzeler blenderden geçirilirek, tuzu, sütü ve tavuk suyu ilave edilerek tekrar kaynamaya bırakılır.
Kıvam alan çorbamız hazır, sıcak tüketin, afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?