Kekleri Kıskandıran Tat: Tarçınlı Tatlı Ekmek Tarifi

Name: Kekleri Kıskandıran Tat: Tarçınlı Tatlı Ekmek
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Çikolatalı, meyveli, fındıklı, fıstıklı, yumuşacık kekler... Çay saatlerinin, akşam yemeklerinden sonra bir tatlı olsa da yesek dediğimiz anların en güzel eşlikçileri onlar oldu. Ancak sizi onların tahtını sallayacak bir tat ile tanıştıracağız. Üzerine sürülebilir çikolata, fındık ezmesi, fıstık ezmesi, tereyağı sürüp sürüp yiyebileceğiniz tarçınlı tatlı ekmek. Tek başına dahi çayın, kahvenin yanına yakışıyor üstelik.

Şeklinin şahane olması da görsel açıdan onu diğerlerinin bir tık öne geçiyor. Gelin, bu lezzetin tadını hep birlikte çıkaralım.

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tarçınlı Tatlı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

8 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru maya
4 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay bardağı süt
2,5 - 3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

İçi için:

2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1,5 tatlı kaşığı (tepeleme) tarçın

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1/2 çay bardağı süt

Tarçınlı Tatlı Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Mayalanma süreleri oldukça büyük önem taşıyor. Hazırladığınız ekmeği iki kez mayalandırma işleminden geçirin, vaktiniz varsa bu işlemin süresini uzatabilirsiniz.

Tarçınlı Tatlı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Eritilmiş tereyağı, kuru maya ile karıştırın.
Ardından içerisine şekeri ilave ederek güzelce çırpın.
Karışımın içine sütü ilave ederek karıştırın. Bu karışımın içine unu eleyerek ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
Yoğurduğunuz hamuru temiz bir kaba aktarın. Üzerini streç film ile kapatın ve 40 dakika mayalandırın.
Ardından 4 eşit bezeye bölün. Her birini baton kek kalıbınızın uzunluğunda ve boyutunda açın.
Tarçın, eritilmiş margarin ve şekeri karıştırın. Hazırladığınız katların arasına sürün.
Rulo şeklinde sarın ve yağlanmış kalıbınıza aktarın.
Üzerine streç film sararak oda sıcaklığında 30 dakika daha mayalandırın.
Yumurta sarısı ve sütü çırpın.
Mayalanan tatlı ekmeğin üzerine sütlü karışımı fırça yardımıyla sürün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 - 25 dakika kadar üzeri kızarana kadar ve güzelce kabarana kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.