Name: Yaş Tarhanadan: Tarhanalı Çörek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tarhanalı çörek, tarhananın sıvı yağ, yoğurt ve un gibi malzemelerle harmanlanarak fırınlandığı yöresel tuzlu çörek tariflerinden biri. Kış hazırlıklarının baş tacı olan tarhana, çorba olarak tüketilsede, Anadolu'nun çeşitli yörelerinde hamur işlerine de katılıyor.

İkindi vakti çayın demi tam kıvamını bulduğunda, mutfaktan süzülen sıcacık fırın kokusu bütün eve dolacak. El emeğiniz, şefkatiniz ve göz nurunuz olacak çörek tarifi ile tadı damakta kalacak bir çörek yapacaksınız. Alışılmış tariflerin dışına çıkıp sevdiklerinize sürpriz yapmak istediğinizde ona şans verin deriz.

Kendi ellerinizle yoğurduğunuz, fırında kabaran tarhanalı çörek için mutfak sizi bekler.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Tarhanalı Çörek Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (1 adet çörek / 110 g) için 342/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tarhanalı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı tarhana ((yaş))
1,5 su bardağı su
1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2,5-3 su bardağı un ((kontrollü ekleyin))

Tarhanalı Çörek Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı tereyağı

Tarhanalı Çörek Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkar çıkmaz, o ilk sıcağıyla çöreğin üzerine sürülen tereyağı; kabuğunun yumuşacık kalmasını sağlar.

Tarhanalı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tarhanalı çörek için 2 yemek kaşığı yaş tarhanayı geniş bir kasede 1,5 su bardağı su ile açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Üzerine 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 4 yemek kaşığı yoğurdu ekleyin.
1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz ve 2,5-3 bardağı unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru yağlanmış fırın kabına alın ve elinizle eşit şekilde yayın.
Üzerine 1 adet yumurta sarısı sürüp 1 tatlı kaşığı çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı sürerek dinlendirin ve dilimleyip ılık olarak servis edin. Tarhanalı çörek hazır. Afiyet olsun!