Name: Uzak Doğu Esintili: Tavuklu Çin Böreği
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

İncecik çıtır yufkaların altında saklanan nefis bir iç harç, damaklarda yer eden dilim dilim börek... Karşınızda: Tavuklu Çin böreği tarifi.

Tavuk, bezelye, baharat ve sebzelerle harmanlanmış iç dokusuyla oldukça lezzetli, dışı altın sarısı çıtır bir kabukla sarılan börek tarifimiz, hem geleneksel Türk mutfağından esintiler taşıyor, hem de Asya mutfağının pratikliğini gösteriyor sizlere.

Akşam yemeklerine farklılık, çay saatlerine sürpriz, çocuklara ise gizli bir sebze ziyafeti de sunar üstelik. Yapımı kolay, sunumu şık ve hatta belki de davet sofralarında "Bu tarifi nereden buldun?" dedirtecek türden...

Yapılışı ve püf noktaları için sizleri tarifimize buyur edelim. Afiyetle...

Klasik Çin böreği tarifimiz de hemen şurada.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Tavuklu Çin Böreği Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 395/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuklu Çin Böreği Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kuru soğan
1 adet tavuk göğsü
1 adet patates
2 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 adet yufka
2 çay bardağı galeta unu
1 adet çırpılmış yumurta

Tavuklu Çin Böreği Tarifinin Püf Noktası

Yufkaları sardıktan sonra uçlarını suyla kapatabilirsiniz. Böylece pişirme esnasında olası açılmalarını engellersiniz.

Tavuklu Çin Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu Çin böreği için tavaya zeytinyağını döküp yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
Küçük küçük doğradığımız tavuğu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Küçük küçük doğradığımız patatesi de ekliyoruz.
Bezelyeyi, kuru naneyi, kırmızı toz biber, karabiberi ve tuzunu ekliyoruz. Patatesleri yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Yufkaları 8 parçaya kesip iki kat olacak şekilde iç harcından koyup sarıyoruz.
Yufkaları sararken ucunun açılmaması için suya batırıp kapatıyoruz.
Börekleri ilk olarak çırptığımız yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. Börekler kızarana kadar 180 derece fırında pişiriyoruz.
Tavuklu Çin böreği hazır. Afiyet olsun.

Tavuklu Çin Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Böreklerin altını da güzelce kızartmak için fırın tepsisinin altına pişirme kağıdı sermeyi ihmal etmeyin. Ve tabii pişerken börekleri ara ara çevirin deriz.