Damaklara Şenlik: Tereyağlı Patatesli Yumurta Tarifi

Name: Damaklara Şenlik: Tereyağlı Patatesli Yumurta
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

İspanyolların meşhur tortillasına benzeyen fakat haşlanmış patates yerine tereyağ içerisinde en kısık ateşte pişirerek hazırladığımız patatesli yumurta, hafta sonu kahvaltılarında favoriniz olmaya aday. En basit malzemelerde damaklara şenlik bir kahvaltılık hazırlamak isteyenler için hem ekonomik hem de nefis bir yumurta tarifi bu.

Belki de en klasik kahvaltılık tariflerden birisi olabilir, tereyağında kızartmadan yavaş yavaş pişirerek yumuşacık patateslerin üzerine kıracağınız yumurtalarla lokum gibi bir kahvaltılık elde edebilirsiniz

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tereyağlı Patatesli Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

1 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı ((veya sıvı yağ))
5 adet yumurta
1 çay bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber

Tereyağlı Patatesli Yumurta Tarifinin Püf Noktası

Ağzı kapalı olarak tereyağın içerisine tamamen giren patatesleri confit yöntemine benzer bir şekilde pişirmeniz gerektiğinden en kısık ateşte uzun süre pişmelidir. Patateslerin ince doğraması bu tarif için elzemdir. Dilerseniz minikçe küp küp doğrayıp rendeleyerek de aynı tarifi hazırlayabilirsiniz, pişmesi daha kısa sürecek ve boyutu küçük olacağından patatesler daha iyi pişecektir.

Tereyağlı Patatesli Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesi soyun ve 0,5 cmden daha ince olacak şekilde dilimleyin. İnce dilimlemeniz patateslerin tam pişmesi ve kıvamını bulması için oldukça önemli.
Sahan tava içerisine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. En kısık ateşte eritin. Eridikten sonra Yuvarlak ve incecik dilimler halinde kestiğiniz patatesleri sahanın tabanına güzelce yayın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz serpin. En kısık ateşte kapağı kapalı halde pişmeye bırakın.
Bu sırada yumurta, süt ve kalan baharatları geniş bir kasede çırpın. Patatesler 10-12 dakika kadar kapağı açılmadan piştikten sonra çatalla kontrol edin. Yumuşamış ve kenar kısımları da pişmişse yumurtalı karışımı üzerine dökün ve kapağını kapatın.
Kapağı kapalı halde tekrar bir 10-12 dakika daha en kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişmeye yakın tahta bir kaşıkta üst kısmının kıvamını kontrol edin. Yumurta kabarıp pişmiş ve patatesler yumuşamışsa ocaktan alın. Sıcak sıcak servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.4

Tereyağlı Patatesli Yumurta Yanına İyi Gider

10dk

KAHVALTILIK

4.7

Mis Kokusu Eve Yayılır: Kahvaltı Keki

Yasemin Gürsürer

15dk

KAHVALTILIK

4.3

Bakın Burada Ne Var: Mayasız Pişi

Ayşegül Uslu

Damaklara Şenlik: Tereyağlı Patatesli Yumurta Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Alfredo 9 Kasım 2025 09:29

işin sırrı patateslerin ince olmasındaymış. Rende aparatıyla incecik doğrayıp yaptım ve çok güzel oldu. güzel bir tarif
- Yemek.com 9 Kasım 2025 09:30
  
  Ellerinize sağlık 😊