Name: Sofraların Yeni Gözdesi: Yeşil Zeytin Tapenade
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 kase
Cuisine: Türk

Yeşil zeytin tapenade, yeşil zeytin, kapari, sarımsak ve zeytinyağının ezilerek püre haline getirilmesiyle yapılan soğuk bir meze çeşidi. Geleneksel Fransız mutfağında siyah zeytin ve ançüez kullanılarak hazırlansa da çekirdeksiz yeşil zeytin, ceviz ve taze fesleğen ile de yapılıyor.

Kızarmış ekmekler hazır olduğunda, bu mezeye üzerinde yer vermek isteyeceğinize eminiz. Tuzlu ve çok iştah açıcı bu meze kahvaltı sofralarına da meze masalarına da çok yakışıyor. Vestel X Maxi 4 Bıçaklı Doğrayıcı ile dakikalar içinde hazır üstelik kendisi.

Ne ocak başında saatlerce bekleme derdi var, ne de bulaşık dağıtma telaşı... Çayınız demlenene kadar hazır olacak. Afiyetle!

Vestel

EDİTOR

Vestel'le Olur Neden Olmasın?

Yeşil Zeytin Tapenade Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (200 g) için 480/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yeşil Zeytin Tapenade Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin
1/2 su bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı kapari turşusu
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 demet fesleğen yaprağı
1 adet limon kabuğu rendesi

Yeşil Zeytin Tapenade Tarifinin Püf Noktası

Yeşil zeytin ve kapari turşusu doğal olarak kendi içlerinde yüksek miktarda tuz barındırdığı için karışıma ekstra tuz ilave etmenize gerek yok.

Yeşil Zeytin Tapenade Tarifi Nasıl Yapılır?

Yeşil zeytin tapenade için 2 su bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin, 1/2 su bardağı ceviz içi, 1 yemek kaşığı kapari turşusu, 3 diş sarımsak, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1/2 demet fesleğen yaprağı ve 1 adet limonun kabuğunun rendesini Vestel X-Maxi 4 Bıçaklı Doğrayıcı’nın haznesine alın.
Tüm malzemeler birleşip sürülebilir kıvamda bir karışım elde edene kadar çalıştırın.
Hazırladığınız tapenadeyi servis tabağına alın.
Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip süsleyerek kızarmış ekmekle birlikte servis edin. Yeşil zeytin tapenade hazır. Afiyet olsun!

Yeşil Zeytin Tapenade Tarifinin Pişirme Önerisi

Yanına ekşi mayalı veya baget ekmek dilimleri sunacaksanız, üzerine çok hafif zeytinyağı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5-6 dakika kadar kıtırlaşana dek fırınlayabilirsiniz.