Name: O Emeğe Değer: El Açması Patatesli Börek
Prep time: 1 min
Cook time: 50 min
Total time: 51 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

O Emeğe Değer: El Açması Patatesli Börek Tarifi

Zamandan tasarruf ettirse de hazır yufkalar, çaya en çok el açması olanlar yakışır. O böreklerin lezzeti hep bir başka olur. Kat kat açılan bezelerin arasına giren her türlü malzeme damakta şenlik sebebi olur. Peynirlisinden pırasalısına, ıspanaklısından kıymalısına hepsinin tadı ayrı bir nefis olur. Bugün el açması böreğin en nefis hallerinden birini, patatesli böreği mutfaklarımızda hazırlamaya koyuluyoruz. Yapımı zahmetli, ancak lezzeti efsane!

Sabırsızlandığınızı biliyoruz, öyleyse buyrun tarife!

Şimdiden afiyetler olsun!

Börek Tarifleri , El Açması Börek Tarifleri , El Açması Böreklerin Püf Noktaları , Patatesli Börek Tarifleri , Az Malzemeli Börek Tarifleri , Kahvaltılık Börek Tarifleri

T-One

ÜYE

Mimarinin ezber bozan porselen seramik levhası Kalesinterflex'ten üretilen T-ONE ile yaşayan mekanlarınıza anlam katın.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

El Açması Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

2,5 su bardağı un
1/2 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su

Açmak İçin:

120 gram eritilmiş tereyağı

İç Harcı İçin:

3 adet haşlanmış patates
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 bağ maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin.

3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu

El Açması Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru hazırlamak için tezgaha unu alın ve ortasına bir çukur açın.
Suyu ve tuzu üzerine ekleyip pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
Hamuru 6 eşit beze olacak şekilde bölün ve yuvarlayın.
Hamurları tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin ve üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin.
Harcı için patatesleri ezip kaşar peyniri ve baharatlarla tatlandırın. Maydanozu da ekleyip zeytinyağıyla birlikte karıştırın.
Dinlenmiş hamurlardan birini tezgaha alıp nazikçe hareketlerle her bir köşesinden yanlara doğru uzatarak zar gibi, incecik açın.
Uç kısmına harçtan koyup rulo haline getirin ve kol böreği şeklini verin.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu serpiştirdikten sonra 200 derece ısıtılmış fırında çıtır çıtır olana kadar, yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
El açması patatesli kol böreği artık hazır, ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!